這些你常做的事，其實最傷肝！

肝臟是我們人體最大的消化腺，也是我們體內的「排毒工廠」，醫學專家估計，在肝臟中發生的化學反應至少有500種。某種意義上說，肝臟與身體的健康有著一榮俱榮，一損俱損的關係。因此，我們要對生活中一些很傷肝的事引起足夠的重視！下面就一起來看一看，哪些事對肝臟的傷害最大？

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哪些事對肝臟的傷害最大？

一、缺乏睡眠

很多年輕人和工作狂都有熬夜的習慣，但熬夜最容易熬出肝病。因為在睡眠中，人體會進入自我修復的模式，經常熬夜使睡眠不足、身體抵抗力下降，影響肝臟夜間的自我修復。對於已經感染肝炎病毒的人，熬夜還會加重病情。因此，建議「晚睡族」盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，最好睡夠7到8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

二、過量飲酒

酒，絕對是傷肝的一把好手。酒精在肝臟首先代謝為乙醛，然後再代謝為乙酸，乙酸最後代謝為水和二氧化碳。在這個代謝鏈條中，真正傷肝的是乙醛。程度輕的話，會損傷肝細胞，使肝酶從細胞跑到血液，所以很多人酒後查血會發現肝酶升高。程度嚴重的話，肝細胞會發生不可逆的損傷，經過一系列演變最終成為肝硬化。因此，過量飲酒會導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。

三、負面情緒多

社會競爭壓力大、工作緊張，人們容易產生憤怒、焦慮、抑鬱等情緒。然而，這些負面情緒都可能導致肝功能失調。中醫認為，情緒抑鬱的人常肝氣鬱結，易怒者則會肝氣橫逆、肝陽上亢，這兩類不良情緒都會傷肝。國外研究發現，易怒的人患肝病的概率比一般人高8倍。

四、吃得太「好」

肝臟是人體糖、蛋白、脂肪三大營養物質的代謝中心。吃進肚子里的食物被胃腸消化後，經門靜脈系統血液全部進入肝臟，然後處理成為人所用的營養素。但肝臟有一定的代謝極限，如果你每天大魚大肉，肝臟處理不過來，脂肪就不能被及時代謝為糖，而是積壓在肝細胞內，造成肝臟損害，這種情況就是脂肪肝。脂肪肝在一定程度上可以治療並逆轉，但如果長期不注意，會引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

五、濫用藥

肝臟還是最大的解毒器官，它參與了藥物代謝，能分解有毒物質。如果你經常留意藥物說明書中不良反應一欄，就會發現很多藥物中都寫了一句話：長期服用可能引起肝酶升高，請在醫生指導下用藥。所以，任何藥物都不要亂吃，包括所謂的補藥。要在醫生指導下、按照說明書的用法來吃。

六、加工食品攝入過多

專家表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

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養肝護肝食譜

以上講到的這六件事最易損傷我們的肝臟，看完，你是不是已經躺槍了呢？下面，我們就為大家推薦兩道養肝護肝食譜，認真學起來吧！

香菇炒西蘭花

材料：鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

１、把西蘭花洗凈，切塊；用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分，切成片。

２、將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。

３、鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

功效：香菇的營養價值非常高，想必不需多加介紹。而關注養生的人大概都知道肝臟比較偏愛綠色的食物，因為綠色的食物能夠促進肝氣循環，推動肝氣代謝，還能夠幫助消除疲勞，舒緩肝鬱，尤其建議選擇西蘭花，它能夠起到養肝護肝的功效。

芹菜牛肝湯

材料：芹菜200克，牛肝200克 調味料：醬油1大匙，胡椒粉、鹽、雞精各適量。

做法：

1、芹菜擇洗乾淨，切成1厘米長的小段；牛肝洗凈。

2、鍋內放入適量清水，燒開，放入芹菜段，焯熟，撈出控凈水；牛肝放入沸水中，煮熟，撈出控凈水，切成小薄片。

3、鍋內放入適量植物油，燒熱，下入熟牛肝片，煸炒片刻，調入醬油、鹽，稍炒片刻，倒入適量清水，燒沸，放入芹菜段，再燒沸，調入雞精、胡椒粉即可。

功效：牛肝不僅有補肝、養肝的作用，還有對機體中的有毒成分的去毒、解毒的重要作用，可以減輕肝臟的解毒負擔，芹菜除具有平肝的功用外，對於肝病患者緩解精神壓力也有不錯的作用，具有鎮靜安神的效果。

今天的講解到這兒就結束了，希望大家為了保護肝臟的健康，能及時改掉這些日常生活中的壞習慣。記住，預防永遠是最省錢、最有效的保養。

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