南米北面，這是中國的一大飲食特色。作為一個北方人，還真是兩天不吃面就渾身難受。前幾天橘子君去吃了家面，還是一家開在書房裡的面…

（圖片來源於spdbccc）

話不多說先來點面！和府家的點餐選用的是自助式點餐，進門的菜單上寫著各種主食類菜品，選擇之後服務生會給你一個牌子，拿過牌子後排隊往前走自選各類小食。

蟹黃冬筍面

——面越坨越好吃

吃面這事，向來是一場跟時間賽跑的事情，趕早不趕晚，稍微一耽誤，這面坨了，口感和味道都會大打折扣。可吃了這麼久的面，橘子君還是第一次吃到放的越久越好吃的面！

橘子君點的是一份蟹黃冬筍面，表面鋪了厚厚一層冬筍，還放了雞蛋皮和青菜。湯汁金黃油亮的，讓人非常有食慾。

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面是圓柱狀的，有點像是米線，但比米線更綿軟，面完完全全的浸泡在湯汁里，上面又蓋了厚厚的配菜，在出鍋到端上桌的這個過程里，一直在吸收湯汁的味道，非常的鮮美。冬筍片脆脆的，搭配著雞蛋皮和蟹黃的湯汁，簡直要鮮到骨子裡。就連點綴的青菜都煮的恰到好處，葉子雖軟但不爛。

在吃的過程中，面會繼續吸收湯汁，就像正常吃面一樣的——越吃越多。隨著湯汁變少，這面也變的越來越坨，But，跟別的面不同的是，這面坨的一點也不難吃！麵條本身仍然保持著滑滑的口感，湯汁被吸收後露出了湯底被攪散的蟹黃，一顆一顆零星的點綴在面上，一碗面吃到底竟真的吃出了蟹黃，可以說非常驚喜了！

土豪炒飯

——肉肉帶皮才好吃

除了面之外，店內還有炒飯，大多也都是跟面同一系列。土豪炒飯是除了蟹黃系列之外的另一招牌系列。炒飯中的肉肉是精華，選取了肥瘦相間的豚骨肉，還帶著軟軟糯糯的肉皮。配菜就是正常的炒飯配菜，胡蘿蔔、玉米粒，也沒並沒有很土豪的意思。

總得來說這道炒飯除了裡面軟軟糯糯又入味的小肉塊之外，其他的亮點並不大，就是正常加了配菜的醬油炒飯的味道。不過量夠大，女孩子的話一份都吃不完。

小食味道有驚喜

雜糧糕——甜甜糯糯又健胃

金黃色的雜糧糕，切得手掌心大小。大顆完整的小米肉眼可見，由於糯米的加入，整個雜糧糕非常的軟糯有黏性。表面是薄薄的一層皮，像是蒸米飯時底部的鍋巴一樣。整體帶著一股蜂蜜的甜蜜味道。

土豆餅——外表酥脆心裡軟

這款土豆餅更像是小時候吃的兒童套餐里附送的那一塊。外邊裹的麵包糠非常酥脆，裡面是綿軟的土豆泥，其中還夾雜了胡蘿蔔碎，調味料不多，只帶有一點點的鹹味。很適合小孩子吃。

鹵鵪鶉蛋——一串三個根本不夠

一串三顆，被醬油染得黑黑的。蛋清最外面的部分已經鹵的有一點點硬，非常緊實的口感。不只是表皮，咬開後的蛋清也是被醬汁鹵過後的顏色。每一顆蛋都非常的入味，鹹鹹的，搭配面吃很合適~

店內可以免費續面，但每一份面的分量都很大，正常飯量不是特別大的男孩子來說一碗面再加上兩三種小食也能吃的頂飽。

店名：和府撈麵（中關村店）

人均：40左右

橘子君小貼士：面拿到手裡徹底攪拌均勻後口感更佳哦~

最後一句

現在凡事都講究效率的社會，慢下來安靜吃頓飯都變成了奢侈。

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