如果今天不推薦這個女生都愛的酒吧，我就對不起這半邊天！
小A說：你以為我們要推薦少女心餐廳？這間酷酒吧才更適合你！今晚就在爵士樂里穿梭到20世紀紐約街頭做個復古女王啊↓↓↓
@Sherry
剛搬家十里堡的女酒鬼，懶癌纏身，習慣深夜覓酒。現因新址過偏而苦惱中
特色感 A+
餐廳設計 A
女性友好度 A+
菜品質量 A
調酒出品A-
綜合評分 A
* A+評分等級：A+，A，A-，B，C *
幾周前，因工作緣故從三里屯搬家十里堡，慣常就近喝一杯的我一時很難適應。不過最近喜聞曾經家樓下的「卓別林」在石佛營開了新店，不僅有的喝，還多了「吃」。這下省去了我約會轉場的煩惱。
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1、「A+」 for 特色感
十里堡石佛營店是 Chaplin 的第三家店，三里屯的那家一直是我的心頭好。每次去都如同如同《午夜巴黎》里那位失意作家般穿越到世紀之交的巴黎，意外來到了海明威與畢加索的派對。
新店一反前兩家店的小巧玲瓏，索性開了三層。依然是熟悉的復古調調，但更富層次和質感——列車主題像是從幾個月才重溫過的《東方快車謀殺案》中直接搬出來的場景。
2、「A」 for 餐廳設計
一層光線稍暗，適合做「包廂」。
一層「列車包廂」，一股做舊的迷人氣息
二樓的空間布局適合兩兩約會
往上光線漸佳。
三層空間最闊，被設計成了「一等車廂」的豪華模樣，吧台也設於此……可這未免太小了吧！見我一臉狐疑，侍者告訴我新店是將調酒過程嵌於列車場景內，成為「餐車服務」的一部分：將調酒材料與預先在吧台調製好的半成品用推車呈現在食客面前後完成最終的調製步驟。
這樣不僅豐富了飲酒體驗，酒精因此預先暴露於空氣中與氧氣充分接觸，能使成品的香氣更甚。這麼說來，我倒要看看它有多精彩。
3、「A+」 for 女性友好度
跟三里屯店一樣，裝潢復古，主題簡直是為女生量身打造的。裝飾多為老闆娘從世界各地市集淘來的小古董，隨手一拍都是畫報，整個人都如同沉浸在老電影里一般迷醉。
餐桌上的搖鈴，可用來召喚侍者
尤其是二層滿牆的化妝鏡與極具年代感的電影海報加持下，成了不少女士們的心頭好。
作為三家中唯一供應正餐餐食的，Chaplin 請來西餐經驗豐富的單濤（David）任廚。David 早年於京城各大星級酒店（如王府半島、麗晶）歷練出身，對食物有著非凡的天賦和巧思。
聽聞不少女食客喜愛他，因為他極善製作熱量低又不輸味道的餐食，還有，甜品也是他的拿手好戲。
4、「A「 for 菜品質量
選擇了時令的冬日套餐，三道式，含4樣菜。
前菜菊芋濃湯配脆炸雞肉芝士春卷。菊芋的根莖部位富含澱粉卻熱量極低，這一口綿柔程度不輸奶油蘑菇湯的「濃湯」，醇厚之餘多了絲植物的清爽，就算貪口多喝也不用為熱量多慮。
雙主菜，我叫它們「雞同鴨講」——鐵扒鴨胸肉與低溫慢煮雞腿肉蘑菇卷。
味鮮肉嫩無需贅言，更讓我傾心的其實是鴨胸肉的配菜。用口感 Q 韌的薏米代替麥米製作的意式雜菌燴飯，讓料理人無需糾結米粒是否會被投訴「夾生」的口感，也能讓挑剔嘴們吃得心服口服。
甜品是熱量炸彈巧克力布朗尼，但得知這是主廚用高可可含量的黑巧混著堅果製作的無麵粉版，我又貪食吃多了一個剛出爐的花生慕斯。味道怎麼說？胖也無悔。
4、「A「 for 調酒出品
調酒踩點登場。我的白內格羅尼和朋友被侍者力薦的椰林飄香——兩款調酒的製作原料乘著餐車而來。
有別於其它酒吧的是，這裡的調酒幾乎都為「瓶裝雞尾酒」（Bottled Cocktail），這類以白蘭地、杜松子和波本威士忌作為基酒的調酒盛行於19世紀的個類派對中。Chaplin 對此技巧的追溯行為，還真是難得一見。沒想到的是，「小甜水兒」椰林飄香表現不俗。
利用「萃取」原理，將「椰」與「奶」的口感保留，質地卻如水般清澈澄亮，沒有額外加入糖漿，也讓這款喝起來顯得健康又高級。
喝過一杯後我們來到三樓吧台，與一二層不同的是，這裡主打經典雞尾酒，且不提供酒單。
趕巧不趕早，僅有的4個座位還有剩，我點了杯與店同名的 Charlie Chaplin。
黑刺李金酒、杏子白蘭地、新鮮青檸汁加入酒壺搖蕩後倒入預先加了冰塊的玻璃杯中，入口清爽、酸甜苦在嘴裡交融，好似看了一場卓別林的喜劇，歡樂之餘有點苦澀，又帶點辛酸。
與Speaklow二層主打經典，三層主打特調的結構完全相反，這裡的結構則更突出經典雞尾酒的比重。
Chaplin Bar 通過對好萊塢、爵士樂、地下酒吧、經典雞尾酒的重現，向那個已經逝去的黃金年代致敬。
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誰說最優質的酒會都在曼哈頓？來十里堡就可以！這架列車誠然讓我刮目相看，不僅有吃有喝，它還帶我駛向了紐約最迷人年代。
女孩子們你還不來嗎？
你還知道哪些適合女生的餐廳&酒吧？
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