這3種蔬菜,很多人不喜歡吃,卻不知越吃越健康!你中招了嗎?
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03-13
有些蔬菜因為有特殊的味道,被人們拉入了難吃的「黑榜」。其實,這些食物有著很高的營養價值,一起來看看。
1、苦瓜
苦!
翻案:苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。對於很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用(啤酒的苦味來自啤酒花,也有刺激食慾的作用)。夏天快來了,苦瓜對降火也是一把好手哦!
2、香菜
香菜奇異的香味,有人喜歡有人討厭。
翻案:香菜能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜,也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可做成香菜粥來喝。
香菜提取液,具有顯著的發汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗、透疹。
3、韭菜
韭菜有種的辛辣氣味,有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味,有些人卻討厭韭菜的這股怪味。
而這都是因為其中的含硫化合物及揮發性精油,吃完後口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬,很多人選擇不吃韭菜。
翻案:除了揮髮油外,韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用,能幫助提高免疫力、降低血脂。
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※老中醫告訴你:這些「菜」千萬別丟,功效堪比冬蟲夏菜,可惜很多人都浪費了!
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