食物里深藏著的愛與情
身在異鄉的遊子們不惜忍受長途的奔波勞累，也許，想念親人只是其中之一，家鄉的食物也在牽掛之中，記憶中媽媽做的飯菜總是香噴噴的，就是這——記憶中的味道。
食物承載著地有時候比食物本身更令人著迷。
有人說，吃東西挑剔的人，多出生在富裕之家，也許是我投胎投錯了，自小家境很普通，我吃東西卻比較「挑剔」，總感覺吃什麼得講究個念想，有時候觸景傷情，必得一直特別的食物來慰藉心靈。
這算比較極端的了，平日里大部分是風和日麗心情平和的日子，沒有特別想要吃的東西，可是對吃依然不願意將就，如果哪一頓飯是被迫的，將就塞到肚子里的，那胃依然會在身體里叫囂著不甘心。
據說有人對此是毫無意見的，吃飯就是吃飯，哪有那麼多七七八八，把肚子填飽就好了，管什麼對不對胃口，人生還有許多值得注意的地方，在吃啥上就要放那麼多注意力簡直就是浪費了似的。
這就是問題所在，我們每個人的差異性就出來了，我願意在吃上費神費力，她喜歡在穿衣打扮上費神，你可能喜歡在馬路上騎車出汗，還有人喜歡花時間去攀登，結交新的朋友……
我們總是會將自身放在自認為喜歡做的事情中，讓身心得以舒適。
最近，因為跟朋友下了一回熱辣辣的館子，把我的味覺和記憶帶回到了學生時代，讓我又找回了記憶中的美食。
在深圳這個南方城市，想吃到一個地道的麻辣火鍋不容易，正好對胃口就更不容易了，這幾年的飲食習慣往南方人的口味上靠近了許多，第一次吃【探魚】就被那一股辣勁兒刺激得直呼太辣，沒能吃上幾口已經受不住了。
再次有機會跟朋友去吃，不再意外其辣度，細細品嘗，生出一股：「這就是我想要的味道」之感。再者同行的朋友不僅愛吃辣，還能聊。
嗅著辣椒和魚混雜的香氣，看著鍋里滾湯煮起來的泡泡，聽著那咕嚕咕嚕的聲音，聊著同樣的經歷，很容易就把那最難忘的青春時代的記憶給勾出來。
還記得在武漢讀大學的時候，每到月初從家長那裡領到一個月的伙食費，宿舍里志趣相投的朋友們就開始琢磨怎麼安排了，大家剛從月底的泡麵桶里解放出來，怎麼也要給自己的胃來點獎賞，各種火鍋是最長光顧的店了。
學校附近的餐館，優點就是好吃不貴，三五個人AA制吃一個熱辣辣的火鍋，什麼酸菜魚火鍋，麻辣火鍋，最受歡迎。
這樣可以邊吃邊聊，也不用擔心會涼了，吃完不夠，還可以再加些豆芽大白菜之類繼續煮，就著那香辣的魚湯，還能吃幾碗飯，解饞又痛快。
吃得酣暢淋漓，滿足了味蕾，將饞蟲安撫了，還能聊得盡興，看看余錢不多，再去超市搬一箱泡麵大家分了，就著老乾媽豆豉，也沒覺得多苦似的。
現在如果有學生吃著泡麵，就著老乾媽豆豉醬，我會勸她吃點有營養的東西。
那時候年輕，吃東西哪裡會講究個營養均衡，滿足身體健康需要？唯有便宜又能滿足胃口，還有人結伴同行，那便充滿趣味。
武漢好吃的多了去了，學生族每月的生活費是用來吃食堂的，結伴去尋好吃的不現實。
其實學校周邊小店雲集，吃得久了，總能找到一兩家對胃口的，那永不滿足的饞蟲對於真宗的重慶和四川一帶的火鍋從不曾停止過期待，想著總有一天要去當地嘗一嘗正宗的火鍋是如何的香辣味美。
工作後，有了收入，每天按部就班地上班下班，也許是新的環境，也許少了那一群能吃能聊的同學，漸漸習慣了一個人吃飯，吃得越來越簡單，可是泡麵連味道都不願意再聞到了。
這幾年，因為養育孩子，就著那份對幼兒的關愛，開始琢磨入鄉隨俗，學南方人煲湯，熬粥，水煮菜心，少油少鹽，吃什麼總要講究個健康，葷素搭配，怎麼讓身體舒服怎麼吃，導致現在做什麼菜出來，一旁的人都說沒味，像是沒放鹽。
來南方生活已經快十年，吃辣的次數少得可憐，或許是身體不自覺隨著這裡的氣候在適應這邊的飲食，或許，吃火鍋是極其需要氛圍的事情，只有能跟你肆無忌憚，天南地北地想聊個不停的人，一起去吃熱辣滾燙的火鍋，方才稱心應景。
很多時候，食物不僅是用來填飽肚子的，更是一種情感體驗，你吃了什麼，跟誰一起吃很關鍵。
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