我做的紫薯球一下被搶光,孩子天天喊著吃,軟嫩香甜,方法超簡單
美食
03-13
我做的紫薯球一下被搶光,孩子天天喊著吃,軟嫩香甜,方法超簡單,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
紫薯泥70g
糯米粉70g
砂糖30g
牛奶50-55g
芝麻適量
馬蘇里拉芝士20-40g
芝士紫薯球的做法
一個紫薯洗凈,蒸熟,去皮,用勺子壓成紫薯泥
把紫薯泥,糯米粉,砂糖稱好混合在一起。根據紫薯泥的濕度調整牛奶的量,混合成麵糰。我先加了30g,然後覺得干就逐步增加5-10g,加到55g的時候覺得剛好了就停止了加牛奶。如果紫薯泥較濕,可以減少牛奶的量
混合成一個團,表面稍微有些黏,方便包餡和沾芝麻
揉面的時候會有些粉的損耗,最後分成25g一個麵糰,一共做了8個
把馬蘇里拉芝士搓成小球,我做的這個是3g左右,餡太小了,大家可以適當增加
包餡,整形成球狀,沾滿芝麻
入爐烘烤,上下200度,15分鐘。中途覺得火大可以調整。我是最後5分鐘降到了170度
因為芝士放的少,要扒開找才能看到
小貼士
做紫薯球一定要戴上手套,防止粘手,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!