春季養生牢記這幾點，給一整年健康打個好基礎

春季天氣由寒冷轉為暖和，人體要適應這種氣候變化，就要注意養生，那麼春天如何「生」出健康來呢？北京中醫醫院主任醫師李乾構認為，春季養生，六要為常才能「生」出健康。

春季養生記住6個「要」

1、衣要下厚上薄

「春捂秋凍不生雜病」。春天陽氣生髮，人體體表腠理開始打開，抵抗寒氣的能力減弱，而初春天氣變化較大，乍暖還寒，所以，天氣開始變暖時不應當馬上脫去棉衣，尤其是老年人和身體虛弱的人群更應該謹慎。

李乾構提醒，年輕人穿衣也要下厚上薄，注意對頸、膝、足等部位的保暖。

2、眠要早睡早起

春天人體氣血需舒展暢達，首先提倡的是早睡早起，規律起居，晚上11時之前上床休息，早晨到戶外散散步，放鬆身心，擺脫倦怠思睡的心理，主動調心攝神與自然順應，達到神采奕奕、精力充沛的狀態。

3、食要少酸多辛

據《千金要方》講：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」李乾構說，早春陽氣初生，飲食應當適當增加氣味辛甘溫性的食物，辛甘食物可幫助發散陽氣，溫食利於維護陽氣，如山藥、春筍、韭菜等。

不宜吃大熱、大辛的食物，如羊肉、參、附子等，以免陽氣生髮太過導致上火。

同時應當減少酸性食物攝入，如海魚、蝦、螃蟹等，否則可能導致人體陽氣生髮不及，鬱結在內，氣機不暢，而生病變。

4、動要適當舒展

適應春季生髮之氣，適量多做舒展運動，最簡單的就是伸懶腰。經常伸伸懶腰，可以促進身體氣血運行、推陳納新，從而促進人體陽氣的生髮。

不過伸懶腰也是有技巧的：伸懶腰時要使身體盡量舒展，配合有節律的呼吸運動，伸展時，全身肌肉都要用力收縮，盡量吸氣；放鬆時，全身肌肉要鬆弛下來，盡量呼氣，這樣效果會更好。

5、志要常達戒怒

中醫講春天屬木，與肝相應，肝在生理上主疏泄，在志為怒，喜調達而惡抑鬱。情緒上要提醒自己戒急躁易怒，忌心氣抑鬱不展，要保持心境平和恬淡暢達，心胸豁達樂觀。

借立春自熱陽氣上升之機，適當地調攝情志，使人體陽氣由胸中主動得以宣達。

6、腳要常泡以祛寒

晚上泡泡腳可以祛除一個冬天積在體內的寒氣，從而助養人體生髮的陽氣。

李乾構說，泡腳需要注意方法：以溫水慢慢加熱，千萬不能一下水燙得要命，這樣會把寒氣逼回體內，泡30分左右，身體覺得暖洋洋即可，不能圖一時之快大汗淋漓，導致傷津耗氣，反於體有害。

春季養生必吃8種果

1、蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果

蛇皮果產於印尼等熱帶地區，其果膠和鉀含量居水果之首，對身體十分有益。

蛇皮果含有豐富的有機酸，可以美容護膚，印尼本地的姑娘都把它當作「美容果」。蛇皮果富含磷脂，有健腦的作用，又被稱為「記憶果」。

蛇皮果還被印尼人稱為「力量之果」，這是由於熱帶地區氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會疲乏無力，提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果，身體也會覺得有力氣了。

春日外出郊遊，活動量較大，也容易出汗，帶點蛇皮果作為野餐水果非常不錯。

另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發病風險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結合遊離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩定。

2、人蔘果：低糖多維C的減肥果

國家二級公共營養師王濤介紹，人蔘果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。

春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由於元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人蔘果有利於心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養。

不僅能作為水果，人蔘果也可以入菜，人蔘果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴。其中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜。

人蔘果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上並不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人群的需要，可以選擇人蔘果作為每日的水果。

3、枇杷：潤肺的好食材

枇杷被譽為「果中之皇」，是一種低能量高營養的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

枇杷是潤肺的好食材，《本草綱目》中記載：「枇杷能潤五臟，滋心肺」，枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。

我一般感冒乾咳時會吃一些枇杷，每天吃上四五顆，能有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。

4、腰芒：護膚好幫手

腰芒顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜。

腰芒富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在體內能轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發癢，這是過敏了。

北京朝陽醫院營養科營養師宋新表示，可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。

5、草莓：潤肺生津

草莓花青素含量高，是藍莓出現前的『抗氧化冠軍』」。維生素C含量也很高，每100克含47毫克維生素C，其還富含有機酸、果膠等，是水果里的「綜合冠軍」。

中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。

牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在麵包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

6、小柑橘：補充維生素

柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果，其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿蔔素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)，可以有效調節人體新陳代謝。

但是注意吃橘子要適量，吃得過多可能會引起皮膚上的黃色素沉著。另外，橘子不宜空腹食用，因為其富含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶嗝酸。

7、檸檬：天然美容品

檸檬有「西餐之王」的美譽，冷盤、主菜、飲料中都能派上用場。

國家高級營養配餐師魏立軍說，檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥膻氣味，並能使肉質更加細嫩。

吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上，巴掌大的鱈魚滴4～5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香;在烤好後的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調成汁兒，配著海鮮吃。

檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤皮膚。但應注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬。

8、荸薺：潤燥之果

荸薺被稱為地下雪梨、江南人蔘，是很好的潤燥之果。《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。

說荸薺是「潤燥之果」，還有一個原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能，防止便秘和大便乾燥。而荸薺也屬於高鉀低鈉食物，有利於降低高血壓、利尿利濕。

荸薺還是盡量熟吃，生吃可能會有感染薑片蟲病的風險(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生薑片吸蟲，盡量不要生吃。)但薑片吸蟲的囊蚴不耐高溫和乾燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴晒一天即可死亡。將荸薺吊起來晒乾一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。

荸薺熟吃，方法多樣。煮荸薺是很好的天然零食，如果當蔬菜吃，因澱粉含量高，可替代部分主食(三四個荸薺熱量約為60千卡，相當於一兩米飯)。

切片炒食，也可切塊燉煮，很多人也喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子、餃子的餡料，清新爽脆;荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點心;用荸薺煮糖水喝也不錯，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮湯，口感好，又能滋養身體。（人民健康網綜合自健康時報、人民日報海外版）

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