這幾道羊排製作簡單美味又可口

1、羊排燉蘿蔔

材料：

羊排、白蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、薑片、八角、花椒、料酒、生抽、香葉、郫縣豆瓣醬、白糖

做法：

1、羊肉和蘿蔔切塊，鍋中水燒開後放羊肉、料酒，煮開瀝干水份

2、鍋內油7成熱後，放郫縣豆炒香，放花椒、白糖翻炒

3、放羊肉塊，調料酒，炒干

4、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，加開水淹沒羊肉，大火燒開後轉中火燉2個小時

5、待羊肉8分熟的時候，放蘿蔔燉至變軟入味，加雞精、鹽，撒香菜

2、迷迭香烤羊排

材料：

羊排、土豆、食鹽、生抽、叉燒醬、白糖、黑胡椒、迷迭香

做法：

1、羊排洗凈，控干，放一大匙叉燒醬、半勺鹽、兩勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎

2、將調味料拌勻，均勻刷在羊排上，土豆切小塊，蓋保鮮膜，腌漬半天

3、鍋子燒熱，倒橄欖油，將羊排放入，倒土豆和剩餘湯汁

4、小火，慢慢將湯汁熬制濃稠，將羊排和土豆移至烤盤上

5、烤箱預熱，200度，放入烤20分鐘

3、蔥爆羊肉

材料：

大蔥、洋蔥、羊肉片、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、澱粉

做法：

1、蒜瓣、蔥白切片，洋蔥切絲，羊肉片解凍，放料酒、蚝油、生抽、澱粉腌制20分鐘

2、熱鍋放油，羊肉片炒至變色盛出

3、鍋重新入油，加姜蒜、大蔥和洋蔥

4、將羊肉倒入，與蔥姜翻炒均勻

4、孜然風味烤羊腿

材料：

羊腿、水、蜂蜜、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、老抽、茴香、孜然、辣椒粉

做法：

1、羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片，和料包，調醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘

2、蜂蜜加清水拌勻，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度

3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉，放入烤箱中層，烤10分鐘

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