精英做菜就聽覺醒爺爺

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十萬精英

 十萬精英

覺醒爺爺 

00:00/04:09

哈嘍啊

各位

好久不見

年終於算是過完了

終於也沒什麼借口犯懶了

至年三十到現在

一直就沒更新

差點都快忘了還有這麼個

營生要做

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好了

插個題外話

先說一下本文配的音頻

《十萬精英》

好哥們的樂團

覺醒爺爺

人和歌一樣帥

希望大家多多關注

額

好聽的歌曲欣賞完

下面還是

接著說菜吧

想必過年這段時期

大家大魚大肉都吃膩了

今弄了個相對素點的

好歹是個蔬菜

茄子

茄子這玩意

經常吃

最常見的做法

應該就是被紅燒了

在南方住的時候

茄子經常會被和肉餡

弄在一起做

當然除了茄子以外

還有其他一些蔬菜

也都會被和肉餡死塞在一起

他們管這種做法

叫做釀

什麼香菇釀

苦瓜釀

豆腐釀

青椒釀

茄子釀

各種釀

甚至

在超市裡就可以買到

一盒盒被加工好的蔬菜釀

回家一加熱就可以了

油炸或者蒸著吃都可以

對於懶人來說

真的是很方便

關鍵還下飯

但在大同我不知道這叫什麼

可能應該叫

茄盒吧

我只是猜的

說錯了

別打人

食材

茄子

番茄

青椒

姜蒜

花椒粉

料酒

生抽

生粉

鹽

做法

肉餡先來點

料酒

生抽

碼味

然後茄子洗凈

切開塞上肉餡

就想這個樣子

然後

把塞好肉餡的茄子

裹上生粉

油炸一下子

不過生粉可不行

因為茄子太吸油

你會受不了的

炸好的茄子撈出備用

然後把番茄青椒

切一切

鍋中加油

放入薑片，花椒粉

爆香

再把番茄丁青椒丁

生抽

放入鍋中

抄一抄

加點點水

把裝備好的茄子放入鍋中

悶一小會兒

收汁

出鍋前再撒點蒜末

就可以吃了

相當簡單

有菜又有肉

完美

掃一掃，更健康

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