春季養生葯膳 提高免疫力

春季吃什麼養生?進入春季，萬物欣榮，這個時候是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，也是各種病菌繁殖、復甦的季節，疾病很容易流行，合理的飲食可以提高人體免疫力，預防疾病發生。山東淄博古方中醫疑難病研究所中醫專家推薦幾款春季養生葯膳。：

山藥紅棗粥

材料：紅棗25克，山藥50克，粳米100克，白糖適量。

做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗乾淨，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖攪拌即可。

功效：此粥有補虛益氣、健脾和胃、鎮靜安神、美白潤膚、去濕解困之功效。

山藥枸杞粥

材料：米3杯、山藥150克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效，經常食用還能改變顏面偏黃者。

砂陳鯽魚湯

材料：砂仁5克，陳皮10克、鯽魚1-2條(約300-400克)，生薑3片。

做法：砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和麻油便可。

功效：具健脾胃、祛水濕的功效，是一道春困時的養生湯，男女老少皆宜，尤為適宜於女士之用。

杞棗雞蛋湯

材料：枸杞30克，紅棗10枚，雞蛋2枚。

做法：將枸杞洗凈，紅棗洗凈去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。

功效：此款葯膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。

酸棗仁米粥

材料：粳米100克，酸棗仁15克，冰糖10克。

做法：酸棗仁入干鍋炒黃，碾末備用。粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後放入鍋中，注入約1000毫升冷水，用大火煮沸後改用小火熬煮。粥將稠時加入酸棗仁末，續煮至粥成，加冰糖調味即可，宜空腹食用

功效：寧心安神。適用於心悸、失眠、心煩的人群。

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