人為什麼要吃飯 及它如何走向反面？

我們每天都要吃飯，但你有沒有想過，人為什麼要吃飯呢？

你馬上可能就會想到，因為不吃飯會餓，再不吃會死。吃飯是為了獲得營養，獲得能量，為了活下去。

要我說，你這麼回答，是因為你受了教育，知道食物中有我們需要的營養，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素等，也知道了這些元素是構成我們身體的原料，是我們能夠活動的能量來源。

但仔細想想，動物可沒有理性思維，不知道食物中含有什麼，也根本意識不到吃飯和生存之間的因果關係，它們為什麼也要去捕食、去吃東西？還有，不吃飯為什麼會餓呢？吃飽了為什麼就不餓呢？少吃幾頓飯，我們也餓不死，我們為什麼吃飯？

小孩子在長身體，食慾特別旺盛

現在我們有了生物化學，有了進化論。我們才知道，人的大腦中有一個獎勵系統。當你做任何有利於生存、有利於基因延續的事 —— 比如說獲得食物、贏錢、性行為 —— 的時候，你的大腦會分泌一種叫做多巴胺的化學物質。多巴胺是大腦對你這個行為的獎勵！感受到多巴胺，你就會感覺特別興奮、刺激和愉悅。大腦是用多巴胺告訴你，下次還要做這樣的事。

多巴胺是個神奇的物質，我們離不開它

有了這個獎勵系統，哪怕一個動物根本不能理解這麼做的重大意義是什麼，它純粹為了追求這個獲得獎勵的感覺，也會樂於去做這件事。大到獅子、老虎，小到老鼠、蟑螂，身體都有這個獎勵機制。當然在運行細節上與人會有所不同，人的神經系統實在太複雜太精妙了。

有科學家做過這樣的實驗，當籠中小白鼠按特定的開關，連接它導線會刺激其大腦分泌多巴胺。結果，這個小鼠上了癮，不停地按開關，連飯都忘了吃，直到最後被餓死。

因此可以說，人吃東西首要的就是滿足口欲，為了刺激多巴胺的分泌，這沒什麼丟人的，其次才談到營養，才考慮到它們對成長發育的功能。當然，吃飯還可以有一些附加的意義，比如說為了社交，為了團聚，為了親情，為了健康，等等。這些附加的意義，逐步變得越來越重要，是成年人吃飯的重要意義。

這個系統是如此的強大，以致於我們不斷地尋找各種能吃的東西，馴化野果，培育野生作物，對食物進行各種加工。為的就是讓它們的口感更好，味道更好，更能給我們以滿足感與口腹刺激。這種對吃的追求，貫穿了人類社會的始終，推動著社會的進步。在這一點上，中國人特別有成就，天上飛的、水裡游的、地里長的，能吃的太多了。而且，中國人也特別會做菜，能把各類材料做得美味誘人。

學過哲學的都知道，事物的發展會走向它的反面。對美味的追求本是為了人類的發展與健康，結果不小心卻變得危害了人類的發展，破壞了身心健康。

近來隨著化學工業、食品工業的發展，人類在吃方面有點捨本逐末了，過於重視味道與感覺，甚至不惜損害食物本來的面目，破壞了營養，影響了健康。添加劑、調味劑已達數千種，可以食物做得非常好看，非常美味，且易於保存。因為滿足感強了，多巴胺分泌多了，這誘使人吃得更多，結果營養、能量過剩，人就變胖了，帶來了各種疾病。想來，這真夠諷刺的！

我們常用的添加劑有2000多種

還有的人，為了追求滿足感，追求新鮮有刺激，變得口味越來越挑，尋常食物看不上了，去吃山珍海味，吃野生動物。這就加快了物種的滅絕，帶來了生態災難。比如，日本人吃鯨肉，中國人吃魚翅。

我希望，以後當人們問起，人為什麼要吃飯時，能夠這樣回答：為了人的健康成長，為了社會的發展進步，為了人與自然的和諧共存！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！