這肉比豬肉牛肉都鮮嫩，價格才一半，常吃還能補氣血提高免疫力！

雞肉和豬肉牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。，雞肉蛋白質中富含人體必需的氨基酸，是優質蛋白質的來源。雞肉燉湯、紅燒或者切塊切絲爆炒都不錯，最過癮的還是吃雞大腿兒，肉又鮮又美。

今天我烤了幾個雞大腿兒，肉鮮嫩入味兒，不幹不柴。只需要幾味家常調料，就香得吮手指。相對燉炸來說，烤雞腿沒有油煙的困擾，也無需在做飯的時候去搶壓灶台。這邊炒著菜那邊也同時烤著，一塊兒端上桌，熱乎乎的啥都不耽誤。

【蜜汁香烤雞腿】 材料：雞大腿6個，蚝油20克，醬油30克，黑胡椒粉2克，鹽3克，白糖3克，干紅辣椒1個蜂蜜20克 製作過程： 1.雞腿清洗乾淨；

2.將適量的蚝油、醬油、黑胡椒粉、鹽、白糖、干紅辣椒同入盆中，辣椒掰成小段更易散出辣味兒；

3.翻拌均勻，用餐叉在肉厚的地方扎幾下，便於入味，腌1小時左右；

4.將腌好的雞腿碼放在烤架上，下面有個配套的烤盤，這樣烤出來的汁就不會滴到烤箱中了，不起油煙，清洗也乾淨；

5.表面蓋一張錫紙，表面防止水份過度蒸發，雞腿不幹不柴不黑；送入預熱好的烤箱中層，200度上下火，20分鐘；

6.將雞腿從烤箱中端出來，去掉錫紙，將蜂蜜和腌雞腿兒的料汁混合均勻，用刷子刷在雞腿表面，重新送入烤箱中層，200度10分鐘，不用蓋錫紙了；

7.烤好的雞腿很香很嫩，多餘的油都烤出來的，吃起來很健康，可以將流下來的湯汁取一點刷在雞腿表面，色澤深一些更誘人。

烹飪小技巧： 1.雞腿充分腌制入味再去烤，調料可根據個人喜好來調整； 2.烤的時間和溫度視自家烤箱情況和雞腿大小來調整。

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