火鍋新吃法：網紅牛排火鍋！你吃過了嗎？

吃貨slogan:美食的真相只有一個

最會吃的長生

▎收聽

點擊語音，先來感受美味

:薇木映畫-發明

Edit:長生

Add:白土壩九天前行200米

Tel:08172244221

哈嘍，各位吃貨好久不見，歡迎來到闊別已久的915南充好吃嘴霸王餐，我依舊是吃著碗里的還看著鍋里的長生，本周霸王餐我們帶著大家吃點兒不一樣的「火鍋「，吃過魚火鍋/牛雜火鍋/重慶火鍋的你們，有沒有試過牛排火鍋呢？我們一行16人來到了白土壩銀河九天前行200米的「廚小匠」牛排火鍋一起吃香喝辣，首先我們來關注評星情況吧！

綜合評星：

交通

佳兆業周邊停車位非常多，計時收費，公交車也很方便;

環境

店面不大，一共兩層，14張桌子和2個圓桌包間，整體走的是文藝小清新風格，非常喜歡店裡面的各種飾品和擺件以及壁畫和掛件，寬敞明亮乾淨整潔，在這裡吃火鍋舒適感比較強；

服務

?

服務員都是年輕小夥子小妹妹，動作麻利，並且對菜品的熟悉程度也很高，用餐過程中的服務也很積極；

味道

專為牛肉類而研發定製的紅湯鍋底，最大限度的保留了本來的原味，鍋底濃香有味兒，老少皆宜，重口味的朋友們可以試一試原湯碟哦，菜品必點：「小匠牛排、小匠午餐肉、八秒牛肉、五秒鮮銀耳、手撕煙筍、蒜香松板肉、土豆寬粉」等；

性價比

人均消費不含酒水在70-80元，算是中檔消費，因為牛肉本身就比較貴，並且菜品品質不錯，如果喜歡吃牛肉類，或者怕長胖的朋友們可以選擇這一家「廚小匠」牛排火鍋哦，味道菜品吃法都很新穎有趣，值得一試。

環境

文藝小清新

從外面看整個店面不會覺得這是一家火鍋店，淺色系純白底的招牌，進店以後看到牆面上掛了很多布簾裝飾，店內的飾品都十分精緻文藝並且可愛，搭配著各種綠色的植物，非常小清新的感覺。

八秒牛肉吃了四份

嗯，就是很美，怎樣？

店面不大，兩層樓，一共14張桌子和2個圓桌包間，看上去一副道貌岸然的小清新的感覺，深入了解發現是一家火鍋店之後你會覺得在這樣的環境下吃著香辣的火鍋，會有一番別樣的感覺.

鍋底

濃香清爽不油膩

秘制的紅鍋，純鮮牛油的原味鍋底，香味兒厚重、濃郁，看不到明顯的添加香料，久吃不苦，口感不是大麻大辣，比較溫和，但配上原湯碟絕對夠味兒，剛上桌聞起來有一股很獨特的濃香味，這樣的鍋底家人聚餐老少皆宜都可以放心食用。

傳統火鍋是先有湯底，再根據湯底選菜，各種菜都能往裡煮，而廚小匠是根據菜品來做的鍋底，力求保留菜品的本味，麻辣味稍淡一點、所以保留了各種菜品的鮮味.

菜品

新穎/品質高

小匠牛排

以這道招牌菜來命名店名的「小匠牛排」，新鮮的牛肋排牛肉非常新鮮，在入味的基礎上特別有嚼勁，不會咯牙肉質非常好，不管是油碟/原湯碟，吃起來味道都十分不錯。上好的牛肋排肉，一般在點好之後就會跟鍋底一起上桌，煮個十來分鐘，鍋底沸騰了，下面的牛排也就可以吃了。

吃的時候你會發現，沒了黑胡椒汁，牛排也可以這麼美味。牛肋排還有一個特點，就是貼著骨頭附近的地方會附著有一點筋和肥肉，剛好和瘦肉中和了一下口感，吃起來不僅不柴，反而覺得汁水更加濃郁，纖維感也更突出了，耙糯彈牙很可口。

小匠午餐肉

長生第一次吃到並且覺得很驚艷的招牌菜就是午餐肉，大家不要覺得我沒有見過世面，是因為「廚小匠」的午餐肉給了我非常深刻的印象，很多地方的午餐肉都是肉絞得很爛的，但是「廚小匠」的午餐肉據說是定製的，裡面能明顯吃到肉粒，端上來時就讓人食指大動。午餐肉厚切，在盤子里一字排開。肉質鬆軟多密孔，充分吸收了火鍋里辣椒的辛辣刺激和牛油的醇香厚重，撈出一片一口咬下去，彷彿整個身體都被火鍋味充盈。

厚切肉片裡面夾雜的肉粒長生猜測是醬香牛肉，味道咸香，柔嫩之中多了一層牛肉的纖維，口感更加豐富。其實平時長生我是不怎麼吃午餐肉的，因為我不喜歡一口下去滿口澱粉的感覺，可是「廚小匠」的午餐肉偏偏就是長得很清新脫俗，一眼看上去還能瞧見若隱若現的肉粒，可以說是很有業界良心了。要提示大家煮制的時間不能太久，因為澱粉含量低比較容易煮爛。

八秒牛肉

「八秒牛肉」絕對是能夠給你帶來暢快肉感的招牌菜，和我們平時吃火鍋的「毛肚」一樣大小的牛肉，首先經過秘制的醬料腌制，讓牛肉入味，夾上一片鮮紅的牛肉放入滾燙的鍋中進行涮燙。

如果您平時在吃西餐能夠接受熟度比較低的牛排的話，那這一款八秒牛肉一定不要燙超時，但是建議各位燙煮的時間最好不要超過12秒，因為會影響牛肉鮮辣嫩爽的口感，而且一定要一口一片，爽嫩入味的牛肉吃到嘴裡絕對能夠讓你大喊滿足！

五秒鮮銀耳

「五秒鮮銀耳」這一道菜有點讓人望而卻步，為什麼這麼說呢？因為雪白的銀耳在鍋里燙5秒起來，會裹上很多油，感覺十分的辣和油膩，但是到了你的碟子裡面裹上一圈後再送入嘴巴，你吃到的一瞬間，就只會有「清爽/特別/獨特」這樣的感受，第一次吃到火鍋燙銀耳這道菜，是真的很新穎，並且沒有失望哦。

總的來說「廚小匠」不管是從環境還是味道或者菜品上都能夠給我們帶來一些驚喜的感覺，菜品品質很高，還有很多新穎的菜品讓大家耳目一新，另外長生還推薦必點菜「手撕煙筍、蒜薹、土豆寬粉、天香小香腸、蒜香松板肉」等等，確實和其他的火鍋有很大的區別。

這一家位於白土壩銀河九天前行200米的|「廚小匠」牛排火鍋綜合評星得到了三星半，是一家推薦店，值得各位吃貨們一試，本周霸王餐我們通過開吧和微博抽出來的兩名幸運聽眾都是第二次參與霸王餐咯！所以各位吃貨趕快加入我們吧，說不定下一個來吃霸王餐的就是你啦！我們下次見啦，拜拜。

916南充好吃嘴·找尋發光的味道

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！