速食麵是美食的誘惑，還是健康的殺手？營養師教你速食麵正確吃法

泡麵發明之前，清朝的伊秉綬在家為自己母親賀壽，廚師手忙腳亂地誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，後來就撈起佐以高湯食用，這就是泡麵最早的原型了。這樣的泡麵在快節奏的今天，被大家當做打發一頓飯的替代品，因為它很方便呀，調料一放，開水一衝，香氣四溢，立馬開吃。

可是泡麵越來越多的受到詬病，垃圾食品，不營養、對人體有害、添加了大量的防腐劑等等都成了它的標籤。事實是怎樣呢？

我們來看看它的營養成分就知道了。泡麵裡面有一塊麵餅，還配有調味粉包、調味醬包、蔬菜包，早前還有一根火腿腸，叫做泡麵搭檔，現在有些商家還會貼心地配一個滷蛋，說泡麵配雞蛋，營養更均衡。

這樣說來，碳水化合物、蛋白質、蔬菜都有了，好像營養也齊全了。但是，泡麵多為油炸，且料包的鹽含量超過了一天的推薦攝入量，蔬菜包也只有少得可憐的脫水蔬菜，對於沒有食物的人來說，它可以應急，就我們正常的飲食來說的確不太健康。

至於說對人體有害，泡麵是營養比較單一的食品，加上高鹽高油，容易讓人養成重口味，影響味覺，不適合長期過量食用。

泡麵雖為一種食品，裡面有很多種食品添加劑，但是食品添加劑不等於非法添加物，目的是為了保持食品質量、增加食品營養價值，保持或改善食品的功能性質。合理合法的添加不會造成對人體的損害。

那麼，就要從此遠離泡麵了嗎？不是，我們一直提倡沒有不好的食品，只有不科學的飲食方式。泡麵，一樣有健康的吃法。

首先把面先過一道水，倒掉有浮油的水，再重新換水煮麵；再依據個人口味加入西紅柿、黃瓜、菠菜、蘑菇等；煮一個雞蛋，焯幾隻基圍蝦；最後放入調味包1/3的量。補充了泡麵蔬菜蛋白質的不足，減少了油和鹽的攝入，還能享受泡麵的美味，一舉三得。

雖然泡麵有了健康吃法，也不代表我們能肆無忌憚地吃它。合理的飲食結構應該是食物多樣，穀類為主，多吃蔬果奶類和大豆，適量吃魚禽蛋瘦肉，在這樣的結構上，偶爾吃吃泡麵當然沒有問題啦。

各位朋友，你喜歡吃速食麵嗎？通常多久吃一次呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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