春天常吃這幾種食物，控制血糖、防併發症，事半功倍

飲食直接關乎糖友們的血糖水平，會吃的糖友，不僅可以享受到各種美味，還能夠擁有非常平穩的血糖。值得一提的是，在控制好每日飲食總熱量的前提下，糖友們的飲食種類可以隨著季節等因素髮生一些變化，這樣可能對防治併發症更加有益。春天的飲食方法就非常值得糖友們去學習，今天塔哥就跟大家好好聊一聊這個問題。

★飲食總原則

在溫暖的春天，大家很容易出現頭痛、頭暈和失眠等現象，而常吃一些梨、香蕉、橘子、花生、綠豆和芹菜等，都可以有效預防和緩解上述癥狀，而且這些食物還對高血壓有一定的調節作用。

對於患有糖尿病、心腦血管疾病，或者處於大病恢復期的人，宜選用清涼、新鮮的食物，比如梨、莧菜、蓮藕、甲魚、百合等食物，另外也包括很多常見蔬菜，忌吃那些油膩、煎炸、甜黏等熱量較高、不易消化的食物。

慢性氣管炎這種疾病，在春季非常容易發作，因此有病史的人要常吃枇杷、百合、核桃、大棗、橘子、蓮子、梨子等健脾益腎、養肺祛痰的食物。忌吃辣椒、胡椒等刺激性食物。

潰瘍病也非常容易在春天發作，這類高危群體春天應當少吃那些動物內臟、肉湯、豆類以及刺激性調味品等，避免消化液分泌過多，加重病情。

值得一提的是，春季的應時水產非常多，如刀魚、鱖魚、鱈魚、鰣魚、甲魚、河蚌等常見水產，不僅味道鮮美，而且營養價值均優於其它季節，在春季進食是非常完美的。

★特別推薦食物

春天有很多的食物都營養豐富，常吃對身體益處非常多，下面這些不容錯過。

1、韭菜

我們都聽過這麼一句話：韭菜春食則香，夏食則臭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣。

韭菜的營養十分豐富，它是膳食纖維含量最高的蔬菜之一，科學數據表明，每500克韭菜含蛋白質5～10克、碳水化合物5～30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克，以及大量的揮髮油。很多人都知道，韭菜富含大量的抗生物質，具有殺菌、延年益壽之功效。

可以毫不誇張地說，韭菜是最適合糖友們的蔬菜之一，因其含有大量的膳食纖維與揮髮油等營養物質。

2、蔥

蔥不僅是一種調味品，它的營養價值也不容小覷，其維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。而且蔥中還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。蔥中的揮髮油等物質，具有改善血液循環的作用，對於防治併發症非常有益。

這裡推薦一個小偏方：用蔥白500克、大蒜250克，切碎加水2000克煎煮，日服3次，每次一茶杯，可有效預防春季流感。

3、大蒜

大蒜具有很強的抗菌能力，常吃可以抵抗各種常見感染類疾病。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素B1的作用，還能抵制各類放射性物質對人體的危害。

值得注意的是，打算不宜過多生吃，否則會引起急性胃炎，而且對心臟、腎有不良影響。

吃大蒜的時候還應當注意以下幾點：

不可空腹生吃，吃完大蒜後也不宜喝過熱的湯、茶；

肝、腎、膀胱有疾者在治療期間盡量不要吃蒜；

應隔日少食，每次以2～3瓣為限；

心臟病和習慣性便秘者應注意少吃一些大蒜；

大蒜不可與蜂蜜同吃。

4、菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可媲美胡蘿蔔，每天吃50克菠菜，維生素A的攝入量就可滿足人體正常需要，而且菠菜中維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

對於高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當菜食用可明顯改善上述癥狀。

儘管菠菜葯蔬俱佳，它也不宜過量食用，因為菠菜含有草酸，草酸進入人體後，容易與其它食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就會大大影響到人體對鈣質的吸收。

5、萵筍

萵筍含有多種維生素和礦物質，其中膳食纖維和鐵的含量十分豐富，糖友常吃有益於穩定餐後血糖水平。

值得一提的是，萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此，萵筍葉也應當一齊吃掉。

6、春筍

春筍是水分最足的食物之一，水分含量接近90%，而且它熱量極低，膳食纖維和維生素含量極高，是春天不可多得的完美食材，對於三高患者來說都是如此。

7、薺菜

薺菜屬於比較常見的一種野菜，中醫認為它味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。薺菜中膳食纖維、維生素C和鈣質含量均比較豐富，遠超很多常見的蔬菜，對於三高患者來說都是很完美的食物。

對於高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀。

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