還記得當年在《食神》里火的一塌糊塗的撒尿牛丸嗎？

還記得當年星爺的《食神》嗎？雖然這樣說很容易暴露小編的年紀，不過小編確實看這部電影有些年頭啦！說真的當年可算是火遍了大江南北。當然，火的不僅僅是這部影片，戲裡星爺用撒尿牛丸打乒乓球的情境畫面是不是還記憶猶新呢！影片中被星爺演繹的神乎其神的。自從影片火爆之後，撒尿牛丸在美食界也佔據了重要的地位。

現如今在眾很多美食中都能看到撒尿牛丸的身影，每次吃撒尿牛丸，腦海中首先跳出來的就是那顆被演繹得天花亂墜的「爆漿撒尿牛丸」。剛從鍋里撈出來的撒尿牛丸最美味了，一口咬下去，只聽見「噗嗤」一聲，沒有一點點防備，濃郁的汁水就在口中爆漿開。第一次吃撒尿牛丸，是很容易燙到嘴的，小編第一次吃的時候就被裡面濃郁的湯汁燙到了，不過也是從那個時候深深被這美味吸引了。

電影中的情節雖然是有些誇張，但也是很貼近生活的。撒尿牛丸的做法和電影中是很相似的。選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子，往湯匙里一扔，那牛丸還真的彈了兩下。這場景與《食神》中的略有神似之處。放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，美汁四濺，感覺確實不同凡響!好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。

《食神》里爆漿的撒尿牛丸是出自星爺之手，而現實中的撒尿牛丸可不是星爺發明的，實際起源是在清朝順治年間的江南古鎮松江。江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。可以說這撒尿牛丸是起源於江南，成名於香港。也正是它在香港的風靡。想必周星馳在現實生活中也是愛吃撒尿牛丸的，才有機會讓我們在《食神》中看到了有關於它的橋段。讓後來這麼多的人喜歡它。

由於撒尿牛丸的原料選自於享有"肉中驕子"美稱的牛肉，本身牛肉的味道鮮美，受人喜愛。再經過加工成撒尿牛丸，讓撒尿牛丸吃法也變得多樣化，口味也多樣化。而不僅僅存在於火鍋里、麻辣燙里當做配菜。可用於煎、炒、湯、串、燒等等，怎麼做都是那麼的美味。

說到這裡小編又要忍不住流口水了，看來今晚上的晚飯小編是又有著落了，一邊回味著星爺的電影《食神》，順帶來碗撒尿牛丸，彌補當年頭一次看《食神》時，沒能吃上一碗撒尿牛丸的遺憾！

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