關於茶葉農殘，這些都是惡毒攻擊的謠言！別再傻傻的轉發了！

居心叵測的人又來興風作浪！

前幾天又一則舊聞被無良自媒體翻出來了：

這篇將2012 年至今各大媒體渠道關於茶葉農殘信息的報道，進行剪貼拼湊，硬生生製造了一條指鹿為馬、危言聳聽的謠言，又一次刷屏了很多人的朋友圈，很多不明真相的朋友再一次為茶葉農殘這個問題交了「智商稅」！

這種為博眼球、惡意拼湊的炒作，用心何其歹毒，我們在對其憤怒的同時，更應警醒！提醒自己身邊和朋友，不要再為這種滿天飛的謠言提供傳播的溫床、為虎作倀！

那麼，圍繞茶葉農殘問題，幾乎每隔一段時間就會有相關的「舊聞」傳播出來，地理君就來為大家起底一下關於茶葉農殘的這些謠言，別再傻傻的分不清！

謠言1：泡茶時衝出的泡沫，是茶葉的農藥殘留

謠言指數：★★★★

真相：茶湯表面的泡沫更多 是茶皂素，不但不害，還非常有益。

在我們日常泡茶的時候，經常看到熱水倒下去的時候，看到茶湯表面有層泡沫，會感覺不舒服，覺得是茶葉不幹凈或者有農藥殘留。其實這層泡沫不但無害，反而是對身體有益的，這個就是產生於茶葉中的茶皂素。

茶皂素是茶葉中含量極少的一種物質，所以對茶葉的口感味道並沒有什麼影響。經過科學實驗證明，茶皂素還具有消炎、抗菌、抗氧化的作用，在古代，這層「泡沫」還被視為一種精華，正如杜育詩云：「煥如積雪，曄若春敷」。

謠言2：喝茶前不洗茶相當於喝農藥？

謠言指數：★★★★

真相：洗茶更科學的說法應該是潤茶或醒茶，是喚醒茶葉的作用，洗茶去農殘只是心裡安慰

相信生活中的很多人喝茶，都是直接倒水就喝，沒有那麼多講究。在北方，經常是大茶缸子端起來，一杯茶喝到沒有味道……於是造謠者繼續開始他們的表演：喝茶前不洗洗你就喝？你知道有多少農殘在上面嗎？你這就是喝農藥啊！

有農殘留不代表一定超標，也遠沒有像喝農藥那麼誇張，另外，如果茶葉的表面真的有農藥，你洗也洗不掉。相對於我們平常吃的蔬菜、水果，歷年來茶葉檢測或抽檢的結果表明，總體上中國茶葉是安全的，個別不法商販確實會有農殘超標。不能因為一粒老鼠屎，否定整個行業！

謠言3：中國茶葉 98% 都有農殘

謠言指數：★★★★★

真相：這不僅僅是2013年的舊聞，而且只是一個小茶區的個別茶農的作為，據個人否定整個行業，是典型的誇大其詞！

該視頻的發布時間為 2013 年 7 月 29 日。也就是說，這是一則央視財經頻道在 2013 年關於茶葉農殘的報道！

拿 2013 年的報道視頻放到 2016 年的文章里描述當下茶行業現狀，移花接木，無恥！

再仔細看視頻，文章中配以視頻截圖，一針見血地描述茶農在噴洒農藥，同時表明自己不會喝自己種的茶，乍一看確實讓人膽戰心驚。

但是，當我們找到原視頻仔細看完一遍之後就發現：文章原作者實在是用心險惡，刻意斷章取義地對央視報道進行有目的的截圖。

仔細看視頻，我們發現，央視這則新聞，主持人一開始就說明，央視記者從信陽採購了茶葉送回北京檢測，結果發現：正規大廠生產的合格茶葉產品未發現農殘，而非正規企業生產的 20 元 ~300 元 / 斤的茶葉則發現了農殘。

謠言4：【央視曝光】你喝的不是茶，而是毒藥！

謠言指數：★★★★★

真相：將上面所有的謠言舊聞移花接木、惡意翻炒，其實毫無依據。

圖是舊圖，文是舊聞，卻再一次在朋友圈裡引起了軒然大波，實在可恨。

這一次，中國茶葉的權威組織——中國茶葉流通協會也忍無可忍了！發出了公告：

茶行業需要多一點這樣的正能量！

廣大茶友，再見到這種謠言惑眾的情況，不要留情，舉報Y的！

點擊文章右上角的三個點，點擊投訴，舉報謠言！

澄清茶葉謠言，營造一個乾淨純潔的喝茶環境，需要我們大家的共同努力！

1 | 你對農殘真的了解嗎？

農殘是什麼，是怎麼產生的，有什麼危害？

2 | 農藥殘留≠農殘超標!

警惕：居心不良的人玩文字遊戲

3 | 喝春茶中毒，喝夏秋茶=喝農藥？？？

還能不能好好喝茶了？

4 | 外國檢測標準比中國嚴？

真相往往與我們的想像離得很遠…

1 | 你對農殘真的了解嗎？

農殘，是農藥使用後一定時期內，沒有被分解而殘留於生物體、收穫物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。

施用於作物上的農藥，其中一部分附著於作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、動物體內，或通過環境、食物鏈最終傳遞給人、動物。

日常生活中，我們聽到過一些學生或者單位職工，集體食用了農藥殘留過高的蔬菜，而引起了集體食物中毒，出現頭暈、嘔吐、腹痛甚至昏迷等癥狀。

茶葉農殘問題研究專家陳宗懋院士

2 | 農藥殘留≠農殘超標 !

看到「98%茶葉都有農殘」的假新聞，陳宗懋院士表示：「我作為一個從事農藥研究57年的老科學家，看到這樣一份極不科學的材料在網上傳播，感到非常氣憤。」

他解釋稱，農藥殘留必須用一個標準來衡量，這就是使用我國頒布的MRL（最大允許限量）標準，農殘高於這個標準才能認為對食品具有安全風險。目前在茶園中使用農藥是正常的農業措施，要看農藥的品種、劑量和安全間隔期。

應該說我們的食品中有農殘超標的，但絕大部分的果蔬和茶葉都是安全的。有農藥殘留不等於農殘超標，更不等於有害健康。只有超過標準的農藥殘留才是有風險的。

我們都知道，毒性也有一個劑量而言。然而很多居心不良的人，卻利用消費者的惶恐心理宣傳謠言，混淆視聽。

3 | 喝春茶中毒，喝夏秋茶=喝農藥？？？

新聞中還有一種更駭人聽聞的說法：「春茶中含過量農藥，一喝就中毒，夏秋茶更是連茶農自己都不喝」。

春茶一般指由越冬後茶樹第一輪萌發的芽葉採制而成的茶葉。

「我國很多茶區尤其是名優綠茶區，春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本不用藥。」陳宗懋院士解釋到，茶輪斑病出現在潮濕多雨季，但對茶葉產量影響不大，茶農也不會用農藥。

以明前茶為例，不僅口感好、營養成分豐富，還較少受病蟲害影響，農藥污染小，特別是早期的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的。

而夏秋季節相對來說，氣溫高，蟲害較多，用藥的頻率相對較高。於是很多人會問，夏秋茶能喝嗎？

來看看數據，農業部2014、2015、2016連續3年對春茶和夏秋茶的抽查結果看，合格率分別達到了94.8%、97.6%、99.4%。國家對茶葉農殘監管從未鬆懈，而事實上現在的茶葉比以往更安全了。

4 | 外國檢測標準比中國嚴？

很多人理所當然的認為，歐盟標準嚴於中國標準。誰更嚴、誰更權威，要先弄清這樣一個事實：歐盟地區基本不生產茶葉，當然也就不懂茶葉標準。

陳宗懋院士講過一個真實的故事：歐盟針對中國出口農產品(11.020, -0.21, -1.87%)的氰戊菊酯類農藥殘留標準曾突然加嚴，在1999年6月30日到7月1日，一天之內就把殘留量標準陡降至原來的1/100。

對此，陳宗懋質問歐盟的有關專家：「原先的標準與現在的相差100倍，哪一個才是科學的呢？」歐盟專家無言以對，只好說：「用科學解釋不清，這是政治和生意方面的事。」可謂一語道破天機。

千百年來，茶，不僅僅是用來解渴的飲品，更包含了中國含蓄至深的情感。但是，近年來，與我們難以割捨的這片樹葉，卻正在遭受這樣的流言蜚語。

茶葉地理編輯整理，未經授權，禁止轉載。

圖片來自網路、載圖

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