這兩種野菜可治急性咽炎,還可以清熱解毒,吃過一種算我輸!
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03-13
野菜如果烹飪好味道也是不錯,它也是經常會出現在菜市場,也有很多人熱衷於吃野菜,因為很多野菜都含有豐富的營養價值,但個人認為,下面介紹的野菜,我想很多人都聽過但沒吃過。
1、苦菜
又名苦苣菜,含有蛋白質和鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等多種維生素,其嫩葉可採食。生吃略帶苦味,用開水燙一下加熱制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙後蘸面醬食用。
苦菜性苦寒,中醫認為可以清熱解毒、涼血,可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。
比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
2、灰灰菜
又名灰菜、灰條。灰菜色綠、味美、鮮嫩、口感好。具有清熱、解毒作用。特別要強調灰菜具備的清腸、通便作用,立竿見影。常食灰菜,減肥瘦身效果非常明顯。
「灰條復灰條,采采何辭老」明朝人滑浩曾作灰條詩,讚揚灰菜對增強體力,抗拒衰老的作用。
食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
※清熱葯·清熱解毒藥之連翹
※冬天容易感冒,這些常用藥可不能隨便吃!
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