營養又好吃的野菜

今天，和大家分享4種，好吃美味又養生的野菜，今春一定要多吃點，否則，錯過就要再等一年了哦！

第一種：蒲公英

提到野菜，不得不說說蒲公英，相信很多人和筆者一樣，十分喜歡蒲公英！

蒲公英的藥用價值：

蒲公英被稱為「春天裡的天然下火草」，有很好的去火消炎效果，對於春季上火、嗓子疼、肝火旺、胃熱均有效果！

蒲公英歸肝、胃經，可保肝利膽，善於清肝火，去火消炎。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

蒲公英還可保肝，清肝毒，預防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

《醫林纂要》認為，蒲公英「補脾和胃，瀉火」。而且，蒲公英清胃熱卻又不傷胃氣。

所以，初春時節吃點新鮮的蒲公英，絕對是不錯的選擇！

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