在家就能做,氣血雙補,改善月經不調、痛經,建議為家人收藏
中醫認為,氣的主要作用是溫煦人體,血的作用是溽養人體。氣血在人體是互相滋生和相互依賴的,所謂「氣為血之帥,血為氣之母」,即氣可以生血,推動血液的運行,防止血液流到血管的外面去。血可以作為氣的載體運行全身,並給氣以充分的營養。但生病的時候,氣血又可以互相影響。臨床上經常出現氣血兩虧的情況,引起血虛的病因有脾胃虛弱、飲食不足、失血過多、腎氣虧虛、勞作過度等。
烏雞香菇紅棗湯
食材:烏雞半隻,小香菇一把,紅棗數枚,枸杞數粒,大蔥一段,鮮姜2片,當歸2片,鹽適量
做法步驟:
1烏雞一隻,去內臟、雜毛,清洗乾淨
2用廚房剪將其剪成小塊,然後清水清洗兩遍,去除多餘的血水
3半隻烏雞、紅棗、小香菇、枸杞、大蔥段、鮮薑片、當歸準備妥當
4先將烏雞入電飯煲內膽中,再放入小香菇、紅棗
5將蔥段、薑片、枸杞放入鍋中
6加入適量的清水,蓋上蓋子,啟動「煲湯」程序
7出鍋前根據口味加入鹽,攪拌均勻
小竅門
食材用量根據實際食用量來調整; 無須加料酒、八角等香料,吃的原汁原味; 紅棗、小香菇、枸杞入鍋前可清洗一下;枸杞也可以在出鍋前加入;出鍋前加入鹽,既可保持肉鮮嫩,又能少攝取鹽分;因為是一鍵式完成的,所以湯中會有一些浮沫掛在肉上,如果很介意,可以煮開時將浮沫撇去,這樣就不會有沫子掛在肉上了。
紅豆芋頭糖水
食材:紅豆100g,芋頭1個,紅糖適量
做法步驟:
1紅豆洗凈,浸泡2至3小時。芋頭洗凈,去皮,切塊。
2取一鍋放水、放紅豆、芋頭煮沸,大火煮10分鐘,關小火煮40分鐘。
3關火前調入紅糖,待融化即可。
小竅門
1. 紅豆芋頭糖水具有補氣血、增加肝臟功能的作用,還可消除因氣血不順而造成的臉色蒼白癥狀,並幫助排除體內的毒素與消除脂肪。
2. 紅豆要選容易煮爛的品種。
紅糖銀耳羹
食材:銀耳,紅棗,蓮子,清水,紅糖
做法步驟:
1銀耳泡發一朵,實際用量只有一半
2銀耳、蓮子、紅棗需要提前用清水泡發
3泡發後的蓮子去芯,銀耳取半朵,紅棗洗凈
4銀耳撕成小塊,與紅棗、蓮子一同放入鍋中,加入清水
5選用大米粥功能,燉煮38分鐘
6時間到,提示音響起,放入紅糖,選用手動,火力選擇4檔,繼續燉煮20分鐘即可
紅糖水潽蛋
食材:紅糖,土雞蛋
做法步驟:
1準備好原料,同時,在鍋中燒開大半鍋水;
2鍋中水開後,再將土雞蛋挨個打入小碗中;
3鍋中水燒開後,將火調至中小火,保持水沸騰的時候將雞蛋倒入鍋中,用中小火煮;
4待雞蛋凝固以後,用鍋鏟輕輕的鏟一下雞蛋,使其浮起;
5中小火煮8-10分鐘左右,我喜歡吃全熟的,所以時間稍微長一點,喜歡溏心雞蛋的可以適當縮短時間;
6紅糖放入碗中,舀適量的煮雞蛋的水到碗中,攪拌使糖溶解;
7將煮好的雞蛋盛入碗中即可~
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