花開易逝，但是如果你把它運用到美食里，它就是生命的再生了

玫瑰花想必大家都很熟悉，它是日常生活中愛情的象徵，代表著愛情、愛與美以及勇敢，其實玫瑰花還有其他的作用，它是一種食物，是一種藥材，是很多養身專家最喜愛的花茶之一，那麼玫瑰花的功效與作用都有哪些呢？

玫瑰花露

材料：干玫瑰花50克

純凈水1000克（兩大碗）

冰糖或粗砂糖50克

做法：干玫瑰花50克

純凈水煮沸加入玫瑰花轉中火煮煮至玫瑰花變成淺色，湯水變紅將玫瑰花撈出

再次過濾後，加入砂糖煮至湯汁稍濃即可

小貼士

1.換成冰糖或加大糖量熬制，可得到更濃稠花露。

2.做好的玫瑰花露裝在乾淨的瓶子中冷藏，需要時用小勺取出，沖入溫水、調入少許蜂蜜。

玫瑰花醬

材料：玫瑰花（去除花托500g花蕊後的凈重）、白糖750g、蜂蜜適量

做法：玫瑰花摘去花托、花蕊倒入裝有凈水的大盆里轉圈漂洗一下立刻撈取出來

晾乾至表面沒有水汽

玫瑰花與砂糖的比例1:1.5

砂糖建議用白砂糖，腌漬出來的顏色比用紅糖的顏色好看

玫瑰花與糖混合後用力搓揉，搓揉出汁，花瓣一定要搓揉均勻成醬紅色

然後裝瓶、填緊，表面倒上蜂蜜封口

放入冰箱冷藏保存。約一個月後即可食用。

發酵時間越長味道越好，苦澀味也會隨著時間拉長澀味不明顯。

小貼士

搓揉花瓣時一定要戴上手套，不然花青素揉在手上根本洗不掉

裝瓶要留有空隙，約八分滿即可。

不然發酵一段時間後會膨脹溢出。

腌漬途中可每隔一周時間開蓋放一下氣。但盡量不要翻動防止霉變。

玫瑰花麵包

材料：高筋麵粉500克

糖嘖玫瑰90克

酒嘖蔓越莓100克

紅糖70克

鹽9克

酵母5克

紅酒330克

做法：將糖嘖玫瑰和蔓越莓乾和適量紅酒侵泡30分鐘左右

將紅糖和麵粉和鹽，酵母稱好，紅酒稱好備用

將乾性材料和紅酒攪拌至麵糰能拉開光滑面膜加入糖嘖玫瑰和蔓越莓干攪拌均勻

以溫度28℃基本發酵120分鐘

發酵好將麵糰分割成500克一個

滾圓放入烤盤以溫度28℃，濕度適量，發酵60分鐘

發酵好表面灑上低筋麵粉，划上刀口，以烤箱溫度220℃噴蒸汽烘烤32分鐘左右

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！