美科學家歷時六年破解腸道微生物對2型糖尿病的影響，臨床實驗成功

【吃纖維有助於腸道細菌對抗糖尿病】一項新的研究發現，飲食的改變，包括更多的纖維，可以鼓勵特定類型的腸道細菌減少糖尿病的癥狀。

2型糖尿病通常被稱為一種生活方式疾病，在許多情況下，它可以通過改變飲食和活動水平等習慣來預防。然而，現代社會似乎無力停止疾病前進的步伐。目前，美國每10人患糖尿病的人數為1人。目前，超過1億的成年人在美國有糖尿病或糖尿病前期。

這種情況影響人體內葡萄糖的水平，這意味著它們不能被正確地調節，從而導致組織和器官的損傷。這種機能障礙的根源是胰島素。2型糖尿病的人要麼產生的太少，要麼身體反應不充分。預防是可能達到的最終目標，但對於已經診斷出2型糖尿病的人們來說，控制它也是至關重要的。

最近幾年，腸道細菌被帶進了實驗室。人體腸道含有數十億細菌，有些有益於健康，有些則不那麼好。總的來說，它們對於消化系統的正常運作是必不可少的，當它慢慢被揭示出來時，它們對許多身體系統都有影響。先前的研究表明，攝入更多纖維的人患2型糖尿病的風險較低。富含纖維素的飲食也有助於降低已經患有糖尿病患者的空腹血糖水平。然而，個體對這種飲食干預的反應是可變的。

在這篇文章中，我們解釋了不同類型的纖維，為什麼它們是重要的，什麼食物含有高水平。最近，新不倫瑞克羅格斯大學的研究人員們更詳細地研究了纖維腸道細菌與糖尿病的關係。他想了解富含纖維的飲食如何影響腸道菌群和減少癥狀；一旦了解了這種機制，就可以更容易地設計出適合糖尿病患者的飲食。

這項歷時6年的研究發表在本周的《科學》雜誌上。

許多腸道細菌將碳水化合物分解成短鏈脂肪酸，包括醋酸鹽、丁酸和丙酸。這些脂肪酸有助於滋養腸道的細胞，減少炎症，調節飢餓。早先的研究已經發現短鏈脂肪酸水平降低與糖尿病，以及其他條件之間的關係。在這項新的研究中，研究小組將參與者分為兩種飲食中的一種。一半的人接受了標準的飲食建議，其他人則食用類似的飲食，但攝入了高水平的幾種膳食纖維，包括全穀類食品和傳統的中藥食品。實驗的飲食還包括益生元，促進腸道細菌的生長，使短鏈脂肪酸。兩組患者服用阿卡波糖，這種藥物有助於控制血糖。

哪些細菌很重要？

12周後，服用高纖維飲食的參與者顯示，他們的3個月平均血糖水平有較大幅度的下降。此外，他們的空腹血糖水平下降更快，他們的體重明顯下降比對照組更多。接下來，研究人員想要區分哪些菌株是這種積極作用的原因。在141株能夠製造短鏈脂肪酸的腸道細菌中，只有15株是通過消耗纖維來促進的。這些水平被發現與健康變化水平相關。

「我們的研究奠定了基礎，並打開了一種可能性，即針對這一群腸道細菌的纖維最終可能成為飲食和治療的主要部分。」

當這些菌株成為腸道中的優勢種時，它們增加了短鏈脂肪酸丁酸和乙酸酯的含量。研究人員認為，這些化合物在腸道中創造了一個更酸性的環境，減少了不需要的細菌種類，從而增加了胰島素的產生，並「更好地控制了血糖」。

這些新發現為設計創新飲食奠定了基礎，這些飲食可以幫助糖尿病患者通過吃的食物來管理他們的病情。隨著美國糖尿病患者數量的穩步增長，這種簡單、相對廉價的干預措施可能會對人們的生活質量產生巨大影響。

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