一群大媽開義大利餐館，生意好到爆，這是媽媽的味道！

有時不管是在精緻美麗的佳肴，也比不過回憶里的家鄉菜。美國紐約就有一間特別的義大利餐廳，聘僱了來自世界各地的「大媽」烹調！

「Enoteca Maria」是一間紐約的義大利餐館，但除了義大利菜色外，他們每天都會變換不同的美食，而這些美食就是廚房裡的大媽們完成的！這些大媽並不是專業的廚師，而真的都是某人的媽媽或阿嬤。

她們會為當天設計新的菜單，顧客在不同日期里，有機會品嘗到菲律賓、斯里蘭卡、俄羅斯等，來自各地的傳統佳肴。 這個獨特的構想也讓餐廳總是人潮洶湧，許多顧客喜歡品嘗各國美食，也有人專程到訪來吃這種「媽媽味」。

餐廳的老闆是現年61歲的斯卡維拉（Joe Scaravella），他表示隨著年紀增長，他陸續失去了祖母、媽媽與姊姊。面對生命中女性的消逝，他決定開一個餐廳當作紀念。

斯卡維拉先前並沒有任何開設餐廳的經驗，他只是單純地想要請不同的媽媽們來煮菜。他把餐廳命名為媽媽的名字，「失去她們後，我試著在廚房裡重現奶奶做菜的樣子，來安慰自己。我是用心工作，而非腦袋。」

在設計菜單時，這些大媽都非常忠於自己，堅持做出屬於個人的口味，甚至沿用家傳好幾代的食譜。這也讓菜色都有了「媽媽味」，吃起來倍感溫馨。

餐廳也在最近僱用了一位來自日本埼玉縣的媽媽，讓菜單上多了日式炸雞、蝦餃湯等全新菜色。

這些大媽也成為顧客們心中最愛的廚師，有些人不遠千里而來，就是想嘗嘗地道的家鄉菜呢！媽媽的味道真的令人難忘的呢！難怪現在生意是這麼好啊！

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