這才是蔥油餅最好吃的做法，做法簡單，層層酥脆好吃到停不下來

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蔥油餅很多人都喜歡吃，小編也是，平時早餐喜歡買點蔥油餅吃，特別滿足，周末的時候媽媽也會上來給我們做各種美食，蔥油餅是媽媽的拿手菜，每次做給我們吃，都超級好吃，有時間我也跟媽媽學了蔥油餅的做法，下面也教給大家，喜歡吃蔥油餅的可以學起來，做法超簡單。

榨菜蔥油餅

原料：

中筋粉400g、榨菜60g、蔥50g、油1匙、豬油1勺、水200g

做法：

1、麵粉加水攪拌揉成光滑麵糰醒15分鐘

2、把麵糰分成10 小團

3、取一麵糰擀成長條再塗上豬油

4、放上榨菜粒

5、再放上蔥

6、由下往上捲起，卷好後再壓扁

7、鍋中放油加熱，放入餅煎

8、煎至兩面金黃即可

醬香蔥油餅

圖文 | 香兒廚房

原料：

麵粉500克、小蔥50克、油50克、甜麵醬2湯匙、鹽5克、白芝麻少許、酵母5克

做法：

1、5克酵母加入250毫升溫水裡拌勻後加入麵粉里揉成光滑的麵糰後包上保鮮膜發酵至2倍大

2、發酵好的麵糰排氣滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3、備好蔥花和白芝麻

4、一調羹麵粉，5克鹽，2湯匙甜麵醬混合

5、熱鍋倒入20克油燒至冒煙

6、倒入碗中拌勻後成油酥面放涼

7、之後把麵糰擀成圓皮，加入拌勻的醬香油酥面抹勻，這樣大小可以做2個

8、再把蔥花均勻的加入由上往下捲起

9、捏緊收口後從一頭捲起

10、擀薄後撒上白芝麻輕壓一下

11、平底鍋加入油

12、加入餅坯用小火煎成微黃

13、再翻面用中火煎至顏色金黃後熄火燜15分鐘後再出鍋

14、切塊享用

小竅門：

這種餅比較厚先要用小火煎，燜一下口感更好

蔥油餅的做法也有很多，不同的餡料口感也不同，你最喜歡吃哪種呢?上面是小編媽媽最拿手的蔥油餅做法，喜歡的朋友可以學起來，想吃隨時就能做解解嘴饞，不用出去買來吃了，自己做的吃的放心。

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