記憶中的驢打滾！鎮巴佬還記得小時候的味道嗎？軟糯香滑…

景德鎮108社區社友發帖：

驢打滾，小時候我很喜歡吃，軟軟糯糯的，香香的紅豆沙，真是唇齒留香！

【原料】紅豆沙300克，糯米粉500克，清水420克，黃豆粉200克

【方法】

1.將糯米粉倒入清水，揉成麵糰，放在盤子里用中大火20分鐘蒸熟。

2.將黃豆粉放進不粘鍋中，用小火炒至黃褐色，你出香味就行了。

3.將蒸熟的糯米粉，到在鋪滿黃豆粉的案板上，快速用滾麵杖將麵糰滾至厚薄一致的長方形，然後將手工豆沙平整的鋪在上面，壓平，壓實，最後將鋪滿豆沙的麵皮捲起來，然後切成5cm左右的方塊。

你會做了嗎？

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