芋頭雖好，但是這2類人不宜食用，快告訴家裡人！

芋頭外貌黝黑，表皮凹凸不平，布滿斑點，長的實在是不美。但它內里潔白如雪，味道甜美軟糯，而且還富含澱粉、纖維素、氨基酸、多糖、礦物質等，不僅可以食用，也可作藥用。

芋頭功效：

1.增強人體的免疫功能，其含有的黏液蛋白，被人體吸收之後能夠產生免疫球蛋白，顧名思義，這是一種能夠提高人體免疫力的物質，可以提高人體的抗病能力。

2.防癌治癌的功能，其含有的維生素C、胡蘿蔔素、微量元素等具有防癌治癌的作用，是癌症放療及其康復期間的葯膳主食，具有輔助治療的作用。

3.美容美顏，生烏髮的功效，芋頭為鹼性食品，能夠中和體內的酸性物質，從而使人體的酸鹼平衡，起到美容美髮、生烏髮的作用，另外還能用來防止胃酸過多的癥狀。

芋頭雖好，但是也不是什麼人都能享用~

芋頭過敏者不能吃

芋頭中草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，尤其是接觸生的芋頭過敏比較多見，但是做熟後草酸鈣一般就被破壞了，所以過敏就比較少見了。很多人在清洗芋頭的時候容易過敏，但是食用並無大礙，就是這個道理。

吞咽障礙者不宜吃芋頭

很小的嬰幼兒，以及有吞咽障礙的高齡老人，不宜直接食用芋頭，最好是講芋頭做成泥或者，搗碎食用，更為安全。以免發生意外。

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