可樂雞翅的做法 這樣做既正宗又美味

來源:站酷

可樂雞翅是非常受歡迎的一道家常菜，不僅製作簡單，色香味俱全，還老少皆宜，看起來就讓人很有食慾。這也是小編的拿手菜哦！每次要做這道菜時，家裡的母親大廚都會讓我掌勺，那麼，下面就來說說可樂雞翅的具體做法吧！

準備材料：一盤雞翅、一瓶可樂

準備輔料：生薑、老抽、醬油、料酒、蔥蒜、油鹽

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做法如下：

1、把雞翅清洗乾淨，有毛毛要處理掉，在雞翅兩面斜著划上兩個刀口，然後放一旁瀝干水分，再將蒜和姜切成片，蔥切碎備用。

2、將雞翅放入盆中，在雞翅上抹上少許鹽，再加入薑片和蒜，倒入少許料酒，一小勺老抽（老抽為上色用，不喜歡的朋友可以不加），再一大勺醬油，拌勻後一起腌制半個鐘。

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3、鍋中倒入食用油（需將鍋燒乾，不要留有水分避免加入油後煎雞翅時濺傷），小火燒熱，放入雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂一起煮，可以在便利店買250ML一瓶的可樂，直接倒完。

4、小火燜煮至黏稠，期間注意要翻轉，避免粘鍋。煮至還剩有少許湯汁後即可出鍋裝盤，然後撒上蔥花，美味的雞翅就做好啦！

注意：很介意雞翅腥味的朋友，可以在腌制之前將雞翅放入燒開的水中焯一遍，去除血水。然後在燜煮過程中一直用小火，慢慢燜入味道，吃起來才會滿齒留香。而鹽的用量根據個人喜好，因腌制過程中有使用較多的醬油，怕鹹的話可以不放鹽。

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