一個正宗吃貨會認真的吃每道菜，每個食物

我的弟弟，一個虔誠、執著、完全的吃貨。小時候，我家來客人買燒雞要買兩隻，客人一隻，他自己一隻。他上二年級，我倆出去喝餛飩，連喝三海碗，最後第四碗老闆不肯賣給我們了。初中時，為了喝到學校旁大熱的米線，逃課被叫家長。是的，別人家的孩子逃課上網談戀愛、我弟逃課喝米線。大學時，我去他上學的城市找他，他每次都能帶我去隱藏很深的小店吃飯。他的同學戲稱他是美食百度，請人吃飯都要打電話諮詢他哪裡什麼東西好吃。我們出去玩，他從來考慮的只有，某某地的某某好吃，某某地的某某據說很美味。

旅行計劃是早餐吃什麼，中午去吃什麼，晚上吃什麼，宵夜去哪兒吃以及第二天去吃什麼。忽然想吃海鮮，就立刻跑去高鐵站，坐上去臨近海濱城市的火車，只為吃一頓海鮮再回來。畢業後自己住，想起來吃餃子，大半夜一個人和面拌餡擀皮包餃子。隨身攜帶消食片，吃撐了來兩片還能再吃。有次吃肉夾饃，連吃兩個，第三個是靠著消食片加持吃進去的，老闆感動的不肯收錢，說賣了十幾年肉夾饃第一次有人如此欣賞他的手藝。他愛吃，也會做，他的室友跟他住了一年被養胖了二十多斤。

真正的吃貨，面對自己的肚子一定是認真的。今天想吃十公里外的一家韭菜包子，遠是遠了點，但是想吃就吃，怎麼樣都得吃到，那就去了。帶好漱口水，口香糖，既不打擾別人，又能方便自己。因為就是喜歡享受食物的美好味道，就是喜歡把肚子填滿的感覺，約會就約會，吃飯就吃飯，哪怕獨自一個人，也不會感到尷尬。吃貨們會把吃當做一件事來做，而不是活著的一道程序，因為吃是將自己與地球上所有生物連接起來的紐帶。

真正的吃貨，對待烹飪和食材也是認真的。蔥花炒蛋和普通炒蛋簡直是天差地別。黃瓜能切絲就不偷懶切塊。哪怕吃個鹽水煮石頭，多一分鹽少一分鹽那也是不一樣的。因為認真的吃就能感受到這些不同，一般也能反映店裡師傅的水平，和整個店的對待食客的態度。一個人是不是個「真正」的吃貨，不在於吃過的東西多不多，不在於吃的東西高不高檔，不在於對吃的了解有多麼深刻，不在於懂得多少吃背後的道理，而在於，這個人是否能夠認真的吃每頓飯，每道菜，每個食物。

畢竟對吃貨的定義是一個「原心不原跡」的標準，既不高貴，也不低俗，是普通人中的一種。私以為不可取的是這個問題下許多以「吃的代價大不大」「烹飪水平高不高」「吃的時候講究不將就」為標準的評價，因為這樣的評價，會讓人失去對食物本質真正的熱愛，迷失在對食物極致的追求當中而忽略了自己最原始的吃東西的快樂。正因為能夠認真的吃飯，愛旅遊的人會因為某道菜去旅行，愛攝影的人會注重拍攝好吃的菜肴，愛寫字的人會發布美食的測評，愛你的人會做一桌菜來讓你吃。只是，現在能認真吃飯的人太少太少，因此方能顯示出吃貨的可貴啊。

算是吃貨一枚，顯著的特點是鼻子的嗅覺不錯，味覺也相當靈敏，對味覺的記憶在腦子裡留存很長時間。去到一個新的地方除了旅遊景點，剩下就是特色食物了。住的地方一開始最先知道的是餐館，看著不錯的館子都想試一試，第一次一般是各種菜式都要嘗嘗，遇到好吃的，會隔三岔五的去光顧一下，在一個城市呆久了，哪個地方有好吃的門清。

在北京一年，覺得順天府超市賣的涼拌小菜好吃，幾乎天天吃。覺得北大醫院門口的蔬菜煎餅和涼皮好吃，經常讓好基友給我捎回來。好閨蜜跟我愛好不同，她喜歡魏家秘制涼皮，兩天不吃就口水滴答滴，風雨無阻去買涼皮（買一份不給送）。我倆想改善伙食的時候就讓送兩份涼皮加兩個肉夾饃加兩個南瓜粥，吃到肚子圓滾滾才肯罷休。她回家的時候拎三大包東西還要拎兩份涼皮真是服了。

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