波士頓龍蝦！我們來啦 快到碗里來
吃雞BO"LONG
在17世紀，人們因不敢碰未見過的動植物，以至於那時北美東岸的龍蝦極多，偶有巨浪，龍蝦會被衝到岸邊能堆兩尺之高。後來美國人懂得吃龍蝦了，量多物賤，龍蝦被稱為"窮人的雞"，poor man"s chicken。
吃雞
吃波龍
近幾年，龍蝦的人氣水漲船高，每到龍蝦上市，朋友圈都被各種美圖刷屏，先不說一些小龍蝦撲朔迷離的生長環境，光是做法單一這點，就不能滿足吃貨的味蕾！相比之下，同為螯蝦家族的波士頓龍蝦身份地位可就尊貴多了，隨便一道菜，便是法式西餐廳的標準！
此次品鑒團，華力辦公室一眾吃貨們躍躍欲試，經過激烈的競爭，品鑒團第一批團員終於殺出重圍！
文刀
沒有肉的飯，好意思稱之飯嗎
Y姑娘早安
明天的明天，我要減肥
HX-Man
不吃飯，怎麼長大高個兒
吃辣准冒汗的人，就是戒不了
雄赳赳氣昂昂要吃遍天下的品鑒官們一開始，就把目標牢牢鎖住了豐腴強健、緊緻彈牙、肉質豐厚的波士頓龍蝦。
好的食材當然需要好廚師來烹飪，於是華力集市海鮮區（海之鮮）把號稱「顏值擔當」的大廚搬了出來，只為給大家呈現完美的「波龍」烹飪技法。
▲好吧，我承認！老闆說他們請了最帥的廚師，但所有人都沖美食去了，可見我們是支多麼專業的吃貨團！
波龍
烹飪步驟
鮮活是對食材追求的極致，也是最基本的，現挑一隻鮮活的龍蝦，看著打撈，看著宰殺，看著進蒸箱，每一個步驟都是極具流口水的挑戰。
龍蝦處理步驟1
1
挑一隻個頭肥美的龍蝦；
2
從背部握住龍蝦，左右手同時反方向用力扭轉並拉動；
3
清除龍蝦頭部的胃囊；
4
放水沖洗；
5
龍蝦腹部朝外，將筷子插入蝦的排尿口，取出，排水。
注意：大龍蝦內部髒東西很多，必須把它們全部去掉，且清洗乾淨。
步驟連起來就是這樣的↓↓
龍蝦處理步驟2
1
翻開頭部的蓋子；
2
清理取出腮；
3
卸下大螯，拍幾下；
4
蝦腿切塊；
5
用刀將蝦背部切開，切塊處理；
6
切掉蝦尾；
▲注意：拍大鰲（蝦鉗）是為了更好的入味和取食
龍蝦處理步驟3
泡好的龍口粉絲進行鋪盤，將用蒜蓉汁拌好的龍蝦進行擺盤，最後在頂層加一層粉絲，蒜蓉粉絲蒸波龍的霸氣造型就完成了。
蒜蓉汁做法炒鍋置火上、倒入油小火燒熱，下入蒜末煸至呈淺金黃色，加入雞精、味精、雞汁、胡椒粉，最後淋明油，出鍋即可。
一定要注意，在上蒸籠前，還要在最上層澆兩勺蒜蓉汁。
等待
波龍上桌
為了一品鮮活美味，品鑒團也想一嘗「天然去雕飾，淡水煮波龍」的滋味到底如何？！遐想著美食烹飪出來的樣子，雖然蒸蝦的時間只有10分鐘，可是對於吃貨來說，這就是一個漫長的考驗。
10分鐘後，「波龍」出鍋啦！！
▲撒蔥花
▲澆熱油
▲澆蒸魚豉油，提鮮！
▲上桌嘍！
豐腴強健的體型、緊緻彈牙的蝦肉、肉質豐厚的前螯，一盤美食的內涵全包括在裡面了，色、澤、味，無一不讓人流口水，這之後，照片轟炸當然是少不了的。
品鑒團
舌尖上最真實的味蕾感受
@文刀
資深吃貨一枚，典型的「無肉不歡型」，全公司都知道她是個超級無敵的「肉食動物」！
龍蝦肉質很嫩，很Q彈、有韌性，感覺非常新鮮，吃起來後味略有一絲清甜。鉗子里的肉肉好多好飽滿，粉絲很入味，吃完後口齒留香，回味無窮啊，哈哈哈下次試吃的時候我第一個報名！
@木有肉肉不吃飯飯
這個是編外人員，本來品鑒團已經把他拒之門外，結果在龍蝦快上桌的時候，這貨居然從天而降，笑的跟地主家的傻兒子一樣，讓一眾吃貨憂心忡忡「本來就不夠吃啊，怎麼又多了一雙筷子？」
賣相相當不錯，還沒吃，便覺得色香味俱全！吃後，粉絲味道濃郁，非常入味，蝦肉緊實有彈性，但是不蘸調味汁，味道略淡。吃完，意猶未盡！
@Y姑娘早安
大胃王，「華力肉友群」固定成員之一，每次尋覓美食每次吃肉都少不了她。菇涼，你的小粗腿啊！
現殺現蒸的新鮮海鮮，保留了食材最初的味道，處理的也非常乾淨，吃起來十分放心。經歷了蒸、調味、擺盤，造型美感令人垂涎欲滴！廚師在烹飪的時候，還貼心的將不好取食的部位剪開，方便顧客食用， 滿分十分！
好基友二人組，吃個波龍，你倆還要交個杯？
小編小小的透露下，這是兩隻單身狗，根正苗紅好少年，妹子們，趕緊拆散他倆，把他們帶走！
由於我們品鑒團的部分成員，並沒有很好的將品鑒感想反饋給小編，現招募優秀品鑒官！
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