雖然它長得很像乳酪蛋糕，但是它的熱量可比乳酪蛋糕低多了！

酸奶蛋糕

這個蛋糕熱量較低哦！

初看還以為是乳酪蛋糕，

其實不然。

雖然它們外表很像，

但其實這款蛋糕的熱量要低太多了，

因為這款是酸奶蛋糕，

配方里乳製品只用到酸奶哦！

所以它的口感更加清爽細膩，軟嫩濕潤，

而且熱量相對於乳酪蛋糕也是很低的。

食譜配方

營養配方，更加美味！

製作步驟

每一步都離美味更近一點！

1.分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入色拉油攪拌均勻。

2.再倒入酸奶，繼續攪拌至酸奶和蛋黃完全融合。

3.將低筋粉和玉米澱粉過篩到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌到麵糊均勻細緻為止。

4.蛋白中加入4滴檸檬汁，將蛋白打發至中性發泡，提起打蛋器成雞尾狀，倒扣盆子無滑動。

5.打發好的蛋白糊，分三次拌入酸奶糊，翻拌均勻，倒入蛋糕模具，輕震，震出氣泡。

6.將模具放在烤盤上，烤盤中加一半左右的水，放入預熱好的烤箱下層，上下火160度，烤制50分鐘左右即可。

7.出爐之後脫模，稍微放涼，然後放冰箱冷藏1小時左右，即可切塊食用。

8.食用時，淋上酸奶、撒上少許花瓣進行裝飾，美味哦又美觀哦！

小貼士

專註細節，成功率更高哦！

1.本配方選用的是8寸固底蛋糕模，可以直接進行水浴；如果選用活底，請在烘烤之前包好錫紙，以免滲水或麵糊滲漏！

2.烘烤的具體溫度和時間請根據自家烤箱情況進行具體設定。

3.放冰箱冷藏1小時，便於更好的定型，同時也更容易切塊。

老闆說了，您點一個

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謝謝大家啦~

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