手抓餅出層的做法，層多又酥脆，涼了也不硬，學會了做給家人吃！

手抓餅出層的做法，層多又酥脆，涼了也不硬，學會了做給家人吃！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

麵粉(普通高筋)500克

開水150g

涼水150g

玉米油(豬油，黃油)20g

手抓餅的做法

麵粉放入和面機，加入150g開水，用筷子攪拌均勻，再放入150g涼水。放入20g玉米油。啟動和面程序，揉15分鐘。(如果是黃油就揉10分鐘再放入)這時麵糰應該是特別軟的狀態，摸上去會粘手。這樣的麵糰做出來的餅才會軟，不用擔心。活好後，在和面機醒半小時。

麵糰拿出來，在案板上撒少許麵粉，以防沾手。把麵糰分割成均勻8等份，除去多餘麵粉。案板抹油，把分割好的麵糰擀成薄薄的面片，越薄越好。像摺扇子一樣折起來。送一頭開始捲成圖片這樣。這步驟很重要！這就是盤好的麵糰。

按扁。開始擀～

擀的比較匆忙，不太美觀～因為鍋提前預熱了，你可以擀漂亮一點。之前好看的餅忘記拍照了。

鍋底抹油，玉米油，黃油，豬油都可以。開始烙餅

兩面都烙成這樣

出鍋，特別好吃，外焦里嫩。很軟～

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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