三月菠蘿季，鳳梨君有話說！

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三月是吃菠蘿的季節，菠蘿是很多人都喜歡吃的一種水果。

它營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

菠蘿

= Pineapple=

而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

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說完了菠蘿，再說說長得跟它很像的水果，鳳梨。

很多人認為，菠蘿和鳳梨是兩個不同的水果，那就大錯特錯了，它們根本就是一種植物，屬於鳳梨科鳳梨屬，只是叫法不同而已。那麼，菠蘿和鳳梨究竟有什麼區別呢？

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根據《中國植物志》的記載，鳳梨，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。也就是說，鳳梨是這種植物的中文正式名。

菠蘿，原產於南美洲，經過幾番周折傳入了台灣，這種水果就被叫作了鳳梨，後來傳入到大陸後，多被叫作「菠蘿」，這一名字的起源與從東南亞傳入的水果波羅蜜有關。也就是說，鳳梨和菠蘿只是同一種水果傳入不同地區後演變出的不同稱呼而已。

市場上把有「內刺」的叫菠蘿，沒有刺的叫鳳梨，其實是一個誤區，菠蘿和鳳梨是一種植物的不同品種，至於為什麼這樣區分，可能跟商業因素有關，因為鳳梨的價格要比菠蘿高得多。

有人說菠蘿需要泡鹽水，鳳梨不需要？其實是鳳梨所含蛋白酶量少一點而已，建議都泡鹽水，泡鹽水是為了去掉菠蘿酶，使之不易發生過敏和消滯。

菠蘿的多種吃法

菠蘿飯

菠蘿沙拉

菠蘿汁

菠蘿咕嚕肉

菠蘿烤蝦

菠蘿培根卷

除了以上幾種吃法外，菠蘿可以做菠蘿炒年糕、菠蘿派、菠蘿鴨、菠蘿咖喱香雞、酸甜菠蘿雞丁、菠蘿豆腐等菜式，還可以做菠蘿醬，在麵包上抹上一層菠蘿醬，美麗的一天從酸甜好滋味開始~

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