這4種蔬菜最適合生吃，一次性排清體內毒素，可惜很多人不會吃！

最近很流行生吃東西，尤其是以生吃蔬菜大為普遍，生吃蔬菜從營養上來說是大於烹調的，更加的利於維生素的攝取，但是生吃也要講究種類和方法。這4種蔬菜最適合生吃，一次性排清體內毒素，可惜很多人不會吃！

1、胡蘿蔔

大家都知道胡蘿蔔所富含的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素也是人體所需的維生素A的主要的來源。胡蘿蔔生吃口感還是不錯的，清脆而甘甜，受到廣大人群的喜愛。

胡蘿蔔用食油烹制後可以提高胡蘿蔔素的吸收，比生吃營養價值高。

2、黃瓜

生吃黃瓜的好處有很多，對於咽喉腫痛、眼睛紅腫、四肢浮腫等有食療作用。同時還具有降血糖、抗衰老、減肥瘦身、抗腫瘤的功效。

由於市售的多數黃瓜都會噴洒農藥，因此生吃黃瓜易受農藥污染，所以，生吃黃瓜時最好將黃瓜進行多次清洗，加上醋、大蒜一起食用，有殺菌、防止腸道疾病的作用。

3、白菜

大白菜生吃益處多多，只是要清洗乾淨。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌症、心腦血管病等很多現代生活疾病有預防及輔助治療功能，並且具有抗衰老的作用。從做法上來說，大白菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。

4、大蒜

生吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

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