有一種味道，吃過就忘不了
在北京，你可以吃到很多種美食，
但是永遠缺一種味道，
溫暖而細膩，
那便是家的味道。
每次想吃卻吃不到家鄉菜的時候，
總是思鄉最濃的時候。
—— by 阿不
我愛吃辣椒炒肉，
每次回家，不管多忙，
只要到了午飯時間，
父親總會特意回家給我做辣椒炒肉。
紅紅綠綠的辣椒搭配嫩嫩的五花肉，又香又辣，
每次都辣的嗷嗷叫，嘴卻捨不得停下。
阿辰知道我喜歡，
便經常帶我在北京各種館子吃辣椒炒肉，
可總是沒有父親做的好吃，
我想我愛的不單單是辣椒炒肉這道菜，
而是愛爸媽看著我大口吃飯開心的笑，
和家裡溫暖的味道。
而你那？
有沒有一種味道，讓你特別想家？
每次回家媽媽必做的菜，辣椒炒肉、馬鈴薯。
其實只要是她做的，我什麼都愛吃。
臨走的時候，還要給我做上一大碗紅燒肉，
想著還能夠我吃上幾天的。
想吃家鄉菜，她就在電話那頭一步一步地教我，
用最傻瓜的方法，做出美味的菜肴，
現在我已經從只會煮泡麵的菜鳥，
進化到坐擁一批吃貨粉的小廚子，
隔三差五總有好友表示想念我做的美味。
那些所謂拿手菜，都是媽媽教的。
——阿萌
我媽最拿手的是羊肉面片。
用青海特有的羊肉切細絲，
再配以土豆薄片，青椒絲和一點點西紅柿塊。
麵糰用水和雞蛋清和，揉到略軟，
擀成厚度約兩毫米的麵餅，
用刀切成約三厘米的條狀，抹上清油。
羊肉過水，再與配菜炒制。
水燒開鍋，揪面片入水。
煮到八分熟用笊籬撈出到炒鍋，
配合剛剛的炒好的羊肉，再加水煮熟。
上桌的時候配合陳醋和自製的油潑辣子。
這就是家的味道。
——元首
每次回家第一頓一定是南昌炒粉，
每一根都油亮亮又有勁道，
有夠味的紅辣椒做配料，還有青菜和肉絲，營養又美味。
每次離家最後一段一定少不了的就是肉餅湯，
南昌叫「汽水肉」，
八分瘦兩分肥，鮮嫩而清爽，再加上一個雞蛋，
是家裡補身體必備的一道菜。
媽媽總擔心我出門要吃苦，
臨行前還是要給補一補。
哈哈哈，說的我都想家了，還好要回家了。
——八妹
臊子面還有餃子。
在我媽的意識裡面這就是好飯，
然後也覺得自己做的水平出神入化，
然後每次回家第一頓和最後一頓是這樣子。
哈哈哈，說的我都想家了，還好要回家了。
——kitty eally
我媽基本不會做飯，
但還是在我上學或者上班的時候每天早晨起來給我下麵條，
偶爾做個蛋炒飯，
要麼鹹的我一直喝水，要麼淡的像吃白飯。
我爸是在結婚之後學會做飯的，
基本上就在節假日做次飯，
做飯忘放調料也是常事，
平時是奶奶做飯。
我喜歡吃蝦，但是會過敏〒_〒，
吃一個立馬現形。。。嗓子，舌頭，牙花子，嘴唇又腫又癢，
後來經過親身實驗才發現我吃蝦仁沒關係，只是對蝦皮過敏-_-||
oh my god 困擾了我十幾年的居然是蝦皮，
後來我爸爸做蝦會扒掉皮做糖醋蝦，
如果在外面的話，肯定沒有人會天天照顧自己，
肯定會懷念這種家的味道吧。
——青槐
首先，我媽做的什麼我都愛吃
最愛炸醬麵，花捲燜豆角，豇豆餡煎餃........
不說了，好餓。。。。
—— 西柚醬
每年過年姥爺特地用涼饅頭做一種素丸子。
小時候，
過年之後的好些天一直都會用素丸子做湯，
素丸子直接熱一下也可以招待親戚...
每次吃姥爺做的素丸子都感覺好幸福。
我發現留著念想的飯菜是承載著回憶
或者家裡有獨有的味道的食物。
比如媽媽做的黑暗料理.
童年的味道，媽媽的味道，
出門在外生病了會格外的懷念
—— 流北
清明放假回家，
其實也就在家吃兩頓中飯和一頓晚飯，
爸媽忙前忙後，給做了
竹筍紅燒肉 紅燒黃魚 青菜苔炒鹹肉
萵筍炒肉片 茼蒿肉丸湯 涼拌雲絲 杏鮑菇肉末
牛肉香腸拼盤 烏雞蘑菇湯 香菜餡餅
說不上廚藝有多高，
但是蔬菜都是麻麻下班後自己種的，
肉啊雞啊都是在市場買的最新鮮的，
裡面包含的都是對我滿滿的思念
—— 束二
每次回去我媽總要給我做好多好吃的，
辣椒炒牛肉，香辣無比聞著都能流口水，
排骨燉土豆，鮮香能喝好多碗，
鹵豬蹄軟爛入味又有嚼勁，
反正換著花樣每天輪番做給我吃.
到我要離家的時候
就給我鹵一大堆的豬蹄雞蛋讓我帶到武漢來吃，
說吃不了那麼多，
我媽還是非得往包里塞感覺我離家了就吃不飽了一樣，
哎，我媽每次送我上車都看到她偷偷抹眼淚真的捨不得我，
哎，說著就想掉眼淚了...
—— 小榮
家的味道並不是非要山珍海味，
哪怕只是一頓最簡單的飯菜，
一碗手擀麵，
一頓餃子，
也都是好的，
這些東西或許哪裡都買得到，
但是那種認真挑選材料，
一遍一遍洗凈、認真做好的心，
那種純粹，
哪裡都吃不到。
對於思鄉的人來說
我們珍惜的
是這些飯菜里
家鄉溫暖的味道
你那？
哪道菜讓你想起家的味道？
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