他把日式拉麵玩出了花兒，關鍵還特別物美價廉，究竟有什麼獨家秘籍？

聽說火車站附近新開了一家性價比很高的日式拉麵，慕名前來探個究竟。地址位於火車站商圈的嘉華天下，有一段時間沒來了，這裡已經改造成一個還不錯的小商場，從brt下來之後就可以直接走天橋進入商場，十分方便，交通也十分便利。

一喜拉麵，位於商場的二樓，名字頗有一見你就歡喜的意思。紅燈籠，木桌椅，一看裝修就有著濃濃的日式風情。大門口碩大的一碗模擬拉麵，造型唯妙唯俏，是妹子們自拍的好道具。

一喜拉麵主打的就是各式口味的拉麵，有五種做法九種口味。一面多吃，把面做到極致，是旅日多年的老闆對匠心的致敬和詮釋。更重要的是，價格也很親民，從19元-28元不等，可謂性價比極高了。

先來說最常見的做法：湯麵

原味拉麵和味尊拉麵，單從外表上看，還真是傻傻分不清楚。湯色都是濃白，配料也是一樣的，有叉燒肉片，筍，包菜，海苔和半個水煮蛋。面很筋道，原味相比味尊拉麵口感要清淡一些，適合每個人根據自己不同的口味來選擇。水煮蛋如果能替換成溏心蛋感覺味道會更提升哦。

咖喱拉麵

咖喱湯頭濃淡適中，只有少許辣度，不敢吃辣的朋友也可以放心品嘗。配料有豆芽，骨肉和玉米，拌勻更美味。

鐵板炒麵

一般來說，吃日式拉麵都是吃湯麵比較多，沒想到用炒的拉麵竟也深得我心。相比湯麵，炒麵更多了一份鑊氣和焦香。

雙味沾面

沾面也是第一次我接觸到的吃法，其實在日本是很出名的。面和湯頭是分開的，先將湯料攪勻，然後裊上一縷麵條，放在湯料里沾一沾再送入口，滋味豐富，更有層次感哦。

最後還想力薦是這一道刺身冷麵。一喜冷麵的湯汁不像韓式冷麵一樣多，更像是拌面，但同樣有些酸甜的口感，再和入芥末，酸甜沖辣的口感交織在一起，味道十分過癮。

過完飯點時間，一喜拉麵就會轉變成居酒屋的模式，所以店裡還有不少小食，價格同樣十分親民，既適合正餐的時候點來吃，也適合居酒屋的時候配燒酒。

小菜組合：

烤鰻魚

炸豬排

章魚小丸子

香酥春卷

風味煎餃

當然還有最少不了的燒酒。

很多人都好奇為什麼老闆的定價可以這麼低，原因就在他的半開放廚房裡。所有的操作設備都是定製的，煎餃機，洗碗機等自動廚房設備，大大節約了勞動力和時間，原本需要五六個人忙活的後廚，現在只需要兩三個人就可打理得井井有條，節省下來的成本自然也讓利給了消費者啦！不信來嘗嘗，食材好不好，舌頭會告訴你噠！

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