3D食物印表機來了，點陣壽司你見過嗎？

IT之家3月14日消息，3D列印技術發迅猛，目前已經有公司使用3D列印技術來蓋房屋了，但是你見過3D列印的食物嗎？日本一家名為「Open Meals」的公司就向媒體展示了用3D列印技術製作的食物印表機，將各國美食之間的距離打破，通過「下載」的方式把美食送到顧客面前。

Open Meals表示，他們以複製真正的食物為目標，並希望造出類似iTunes Store的數據平台，讓用戶隨時上傳或下載食物數據，然後通過食物印表機，將已下載的食物「列印」出來。在SXWS 2018中，Open Meals展示了像素食品印表機，他們在食用凝膠組成的微型立方體中，注入不同味道、顏色及營養物質，再列印成各種食物。

但目前因為技術限制，只能製作出顆粒較大的「像素版」壽司，而且離實際味道仍有很大差距。但Open Meals官方表示，這個技術發展成熟後，將能讓身處宇宙的宇航員隨時品嘗來自地球的食物，也可讓人們足不出戶，就在家中品嘗世界各國的食物。

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