用啤酒做出來的菜，你想不到的美味！
都說廣東人，天上飛的地上跑的，水裡游的幾乎都能吃。事實上，中國人對美食的確十分痴迷。啤酒源於外來種酒，在二十世紀傳入中國。
如果把啤酒作為一種烹飪的配料，又將會是怎樣的？不過，還真別說，啤酒鴨、啤酒雞翅、啤酒排骨等等，用啤酒做出來的美食，還挺受歡迎的！或許，你會說你不喜歡啤酒的味道，但其實用啤酒烹飪的美食，吃起來是沒有啤酒味的。
【啤酒可樂】
材料：排骨、啤酒、花椒、生抽、老抽、糖、鹽、生薑片。（排骨一斤左右，啤酒一聽。）
步驟：
排骨切成一段一段，用水洗乾淨後，過一次沸水。
把鍋里焯排骨的水倒掉，鍋干後倒入適量的油，油熱後倒入排骨。
翻炒排骨，直至排骨炒干，就放入花椒，薑片一起翻炒。等排骨稍稍出油後，放入老抽和糖。
翻炒幾分鐘後，加入一罐啤酒和適量的水，大火燒開。然後蓋上鍋蓋轉小火，燜四十分鐘到一個小時。如果想要入味一點，就燜就一點。
等鍋內的汁變稠，就加入適量的生抽和鹽，炒干後出鍋。
【啤酒鴨】
材料：鴨肉、啤酒、蔥、姜、大蒜、干辣椒、紅椒、八角、鹽、生抽、老抽、食用油、糖。
步驟：
把鴨肉洗乾淨，斬成適當的大小，瀝干後放入容器里，備用。
姜切成片、蔥切成一段一段、大蒜拍碎，干辣椒切成沫，紅椒切成絲，八角洗凈備用。
鍋熱干後，加入適當的食用油，放入大蒜、姜、蔥、八角、干辣椒爆炒。
等香氣出來了，就倒入鴨塊，大火翻炒。
鴨肉炒至鴨皮收縮變白的時候，轉中小火慢慢炒。
倒入適量的老抽讓色澤看起來更好，再加入適量的生抽、鹽、糖翻炒均勻。
倒入一聽啤酒，一定要讓啤酒沒過鴨肉。
煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火燜三十分鐘以上。
鴨肉煮得比較鬆軟的時候，就把鍋蓋掀開，轉大火，把濃香的稠汁煮得差不多干即可。
【啤酒土豆】
材料：土豆、啤酒、醬油、糖、豬肉、蔥、鹽。
步驟：
豬肉切成塊，比較厚的塊狀。土豆切成塊狀，最好和豬肉差不多。蔥切成蔥花，備用。
鍋熱干後，倒入適量的油，油熱了後倒入豬肉翻炒。
加入三分之一的啤酒，適量的醬油、白糖、鹽翻炒。
把切好的土豆倒入，繼續翻炒。
加入剩下的啤酒和適量的清水，水能沒過土豆最好。
大火煮至收汁，然後裝在盤子里。
【啤酒滷蛋】
材料：雞蛋、啤酒、醬油、鹽、糖。
雞蛋煮成水煮蛋，然後取出剝殼，用刀子在雞蛋上劃開口子（這一步為了雞蛋能入味。）
把雞蛋放入鍋中，倒入一聽啤酒、清水、適量白糖、醬油、鹽，先大火煮開，然後轉小火滿滿燜至收汁。（最開始汁要能沫過雞蛋。）
收汁後即可關火，把雞蛋撈起。
無論是哪一道菜，都是別出心裁的啤酒佳肴，抽空趕緊試試，真的不容錯過哦！
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