低脂低熱量飲食VS運動：誰的抗大腦衰老效果更好？

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小膠質細胞

導讀

小膠質細胞是神經膠質細胞的一種，相當於腦和脊髓中的巨噬細胞，是中樞神經系統中的第一道也是最主要的一道免疫防線。近來一項研究發現，低脂低熱量飲食可以防止衰老小鼠腦部小膠質細胞的活化。

老齡化嚙齒動物模型的特徵在於特定腦區域的炎症，特別是胼胝體、穹窿體和下丘腦。小膠質細胞是中樞神經系統的常駐巨噬細胞，對腦發育、神經支持和體內平衡很重要。然而目前，我們尚未完全理解飲食和生活方式對衰老過程中小膠質細胞的影響。

近來一項研究發現，低脂和低熱量飲食相結合可以防止衰老小鼠腦部小膠質細胞的活化，並且與運動相比，低脂低熱量飲食在預防大腦衰老方面更加有效。該研究於3月12日以「Low-Fat Diet With Caloric Restriction Reduces White Matter Microglia Activation During Aging」為題發表於《Frontiers in Molecular Neuroscience》上。

研究人員使用Iba1免疫組化法評估了6、9和12月齡HFD和LFD小鼠的小膠質細胞的區域差異。結果顯示中樞神經系統白質中小膠質細胞的Iba1反應性隨年齡而增加。在下丘腦中，與6月齡小鼠相比，12個月齡的HFD和LFD小鼠中的小膠質細胞數目顯著增加；與12月齡的LFD小鼠相比，HFD小鼠下丘腦中小膠質細胞數目顯著增加。不同飲食模式引起了小膠質細胞的數目和形態變化。

為了評估HFD是否影響小膠質細胞對炎症激發的反應，研究人員在腹膜內注射LPS（脂多糖）誘導炎症形成，然後從LFD和HFD小鼠全腦中分離小膠質細胞，測定其促炎性基因的mRNA表達水平。HFD和LFD小膠質細胞之間的促炎症基因Il-1β、Tnf-α和Il-6以及其他免疫相關基因Spp1和Cybb的基礎表達沒有顯著差異。

研究人員認為，在分析總腦小膠質細胞時，LFD和HFD對小膠質細胞的區域影響可能會被掩蓋。因此，他們檢測了下丘腦小膠質細胞中促炎性基因的mRNA表達水平。結果仍然顯示飲食變化並未改變小膠質細胞對LPS誘導的系統性炎症的反應。

免疫相關基因在LPS處理的LFD和HFD小鼠的下丘腦中的表達

過去，研究人員主要在白質中觀察到老化人腦中的炎症增加，然而長期飲食模式和運動對老化腦和白質炎症的影響尚不清楚。這項研究評估了6月齡和24月齡LFD和HFD小鼠中白質區域的小膠質細胞數量和活化。結果顯示，熱量限制減少了LFD小鼠小膠質細胞的活化，但對於HFD小鼠的影響則不明顯。LFD導致小膠質細胞激活減少，這可能是衰老相關衰退期限制熱量保護作用的一個潛在機制。

而與熱量限制相比，運動（運動組小鼠靠近跑步輪，因而運動較多）對小膠質細胞的影響同樣不顯著。

限制熱量的低脂飲食減少老化過程中白質小膠質細胞的活化

該研究的第一作者Eggen博士指出，他們還有許多工作要做。研究中小鼠只有一種飲食，所以目前研究人員還不清楚膳食之間的變化會如何改變這些結果，例如低脂飲食是否可以消除高脂肪、不受限制飲食的負面影響。他們也需要進一步的研究來確定這些膳食變化對小鼠的大腦衰老過程有哪些影響。

參考文獻：

Low-Fat Diet With Caloric Restriction Reduces White Matter Microglia Activation During Aging.

doi.org/10.3389/fnmol.2018.00065

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