糖尿病人，春季吃它，堪比降糖葯

如果不幸患上糖尿病，其實真的是一件非常痛苦的事情。因為目前在世界上，糖尿病基本上還沒有治癒的可能。就算是輕度的糖尿病，在接受治療康復以後也還是要非常注意飲食和運動，時刻注意控制血糖，防止糖尿病的複發。

糖尿病吃什麼好

對於糖尿病患者而言，生活中的很多美食都是不能吃的，常常要面對很多美食的誘惑，但是為了健康著想，糖尿病患者的飲食還是應該嚴格控制的，竹筍就是一道對於糖尿病患者來說非常健康的一到菜，對糖尿病有很好的食療效果。

竹筍的味道鮮美，其中又含有非常豐富的膳食纖維，和植物蛋白質還鈣、鉀等元素，並且難得是它的脂肪含量很低，這非常符合糖尿病患者的飲食要求，因此非常適合糖尿病患者食用。

竹筍的烹飪事項

1、糖尿病患者在對竹筍的烹飪方法上也有一定的要求，要注意在使用前除去竹筍中含有的草酸鹽，對糖尿病患者的健康更加有利。非常簡單的辦法，將新鮮的竹筍切成小塊，用淡鹽水煮3到5分鐘就可以了。

2、在烹飪方法上盡量選擇用低油的方法去烹飪，則更加有利於控制脂肪的攝入量，也更加的適合糖尿病患者食用。

竹筍烹飪的最佳搭檔

有兩種非常適合竹筍的食材搭配，那就是江魚和山珍，這兩道菜的做法都非常簡單，同時這兩種食材的搭配，正好可以取長補短，將兩種食材的營養價值相得益彰，味道鮮美，風味獨特，不僅好吃解饞，同時控制血糖的效果也更好，更有利於糖尿病患者的食用。

1、鮮筍拌山珍

將鮮竹筍切成片，然後加一勺食鹽，然後在沸水中煮熟，之後撈出與泡好的木耳、蟹味菇、西洋芹一起清炒出鍋就可以。

2、江魚燉春筍

清洗好的魚、鮮筍、蒜、姜、蔥備用，之後在鍋里放入油，然後把蒜，姜，蔥爆香，然後把魚放到鍋中炸。之後放入清水和鮮筍，蓋上鍋蓋，直到煮熟。出現白色湯，之後放入蔥就可以。

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