出門忘不掉的家常菜，學會了趕緊回家露兩手！

腐竹燒肉

食材：前腿肉1塊；腐竹几根；紅辣椒1個；蒜苗3根；薑絲少許；生抽少許；白糖少許；料酒一勺；蚝油一小勺；澱粉少許；鹽少許；

做法：

先把腐竹用溫水泡1個鐘

把薑絲，蒜苗，紅椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少許，耗油，薑絲，鹽，料酒澱粉，花生油腌30分鐘，讓肉入味～

把肥肉放鍋里炸出油，這樣可以省不少油呢，然後放蒜頭進去炸香

然後把肉入鍋炒

再把腐竹，紅椒，蒜苗段入鍋翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘

最後放點生抽，雞精調味，就可以起鍋了

麻辣藕片

食材：蓮藕2節；蔥1棵；蒜2瓣；干紅辣椒6個；花椒若干；食鹽；生抽；香醋；香油；白糖；植物油；

做法

1.蓮藕洗凈，涼水入鍋，大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟；撈出晾涼；切厚片；蔥蒜切碎；藕片和蔥蒜碎末混合；

2.添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻；紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾乾；起油鍋，小火慢炸干紅辣椒段和花椒粒；至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上。

孜然土豆

食材：土豆塊，孜然粉，辣椒粉，椒鹽，油，醋

1.土豆塊放在白醋中泡一會兒後撈出瀝干

2.中小火放油燒熱，放入土豆塊慢慢炸，直至土豆塊變小，顏色微黃

3.炸好的土豆撈出瀝干後，放入無油的鍋中加入椒鹽翻炒幾下，

4.再加入適量孜然粉和辣椒粉翻炒，出鍋

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