帶你走進北京不錯的意式餐廳

最新 03-15

三樂意式餐廳

北京陽光不少，能夠好好享用的時日卻不多，好在有了玻璃房這樣偉大的發明，任外面的晴天有多耀目，透進來的只有溫暖明媚。隱藏在前門東大街23號院里的Sadler意餐廳，就是這樣一座美麗的溫室，菜品、酒品都是誠意之選。

清朝時的美國使館舊址，灰色基調，設計很有味道。

渾然天成的私享溫室

前門東大街23號的大院原是清朝時的美國使館，由五座花崗岩和磚石建造的小樓構成；建築本身全部為灰色基調，有種韜光盡隱的味道。相對於坐落在主廳、大名鼎鼎的布魯宮，Sadler的位置並不起眼，但是整體設計卻相當有味道：東、北兩面受光，天花板的一半都是大塊玻璃，坐在窗邊就如同籠在陽光中；天井中一棵高大的槐樹，陽光從婆娑的樹影漏出來，中西合璧，渾然天成。

在服務上，這是一個有性格的餐廳，外冷內熱，雖然看似不夠熱情細緻，但仍算得應付得體。食客如果不那麼在意「上帝」的身段，應該也不大會介意服務員點餐時的小小心計和偶爾的疏漏，多看他們的體貼與誠意。此處酒單的編排相當見功夫，厚厚的一大簿，按產區細緻分類，每個產區都有詳細介紹，簡直可以作為葡萄酒的入門讀物。

貴在精到的星級美食

在菜品方面，「米其林二星餐廳大廚」的名號很容易引起客人的期望，而期望越大常常失望越大。但事實證明，這裡的菜品雖然菜量略少，但貴在精到，總體水準還是有相當保證的。義大利餛飩是用菠菜汁浸入外皮，裹挾著蝦肉和鮮酪，一次填進口中，齒頰留香；意麵和意米雖然乳酪量很大，但也不會覺得膩口。儘管Sadler在烹制海鮮方面頗有口碑，但烤乳豬的品質同樣讓人印象深刻：外焦里嫩、油而不膩，在香氣、口感、火候、配汁等各方面都幾乎無可挑剔。餐廳菜單上的乳酪品種雖然較少，但是如果向服務員提出來，也可以另配拼盤。Sadler是京城聞名的酒窖餐廳，在藏酒方面也確有專業水準。且不說酒吧處琳琅滿目的各色酒品，還有精緻寬敞的酒窖可以為客人預約開放。

私享家的愜意空間