減肥遇上咖啡的那些事兒
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小燕：黑咖啡真的能減肥嗎？經常喝咖啡對身體有哪些危害？
於大夫
黑咖啡即不加糖、奶或者奶精等其它任何配料的咖啡，也叫清咖或者齋咖。「黑咖啡減肥」源於網上流傳了近4年的「哥本哈根減肥法」，食譜中大部分早餐會用黑咖啡1杯，或搭配方糖1塊和烤麵包片1片，看起來充滿儀式感。
黑咖啡能減肥嗎？
可以說能減肥，主要在於咖啡因，對於減肥還是有一定輔助作用的，可能的機制有：
1
咖啡因能在短時間能抑制食慾，減輕飢餓感；
2
咖啡因作用於交感神經系統，向脂肪細胞發射信號，促進脂肪動員、分解進入血液，等待肌肉等組織對脂肪酸氧化供能；
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咖啡因通過刺激腎上腺素分泌的機制，提高基礎代謝率，肌肉量越多的人效果越明顯；
4
咖啡因會提高人的運動能力，運動前40分鐘喝一杯，能提高運動強度和耐久度，就可以多消耗一些熱量；
5
咖啡因有很強的利尿作用，能促進身體多餘的水分排出，減輕水腫；
6
咖啡因能刺激腸蠕動，有時甚至會導致腹瀉，導致身體水分、電解質和部分能量通過糞便流失。
綜上，如果以前不喝咖啡，突然在生活方式中加上「黑咖啡」這種干預物質，會短期內有明顯的減體重作用，注意，前提是飲食、運動也因為黑咖啡的加入，也產生了改變，所以黑咖啡也是個輔助減肥食品。
經常喝咖啡對身體有哪些危害？
長期喝咖啡，還是談咖啡因的收益和風險問題。
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咖啡因的效應和體重以及敏感度相關。健康成人如果有喝咖啡的習慣，建議適量飲用含咖啡因的飲品，即100-200mg/ 天，多數健康成人每天攝入不超過400mg的咖啡因，即被認為是安全的劑量。
日常含咖啡因飲品含量見下圖，例如：一杯星巴克大杯（Grande，480ml）約含330mg咖啡因，一杯8盎司（約235ml）的新鮮調製咖啡約含133mg咖啡因。
另外，孕婦每天咖啡因的攝入量不要超過200mg，相當於兩杯速溶咖啡。乳母不超過1-2杯咖啡每天。
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咖啡因屬於中樞神經系統興奮劑，除了減肥，大多數人飲用咖啡也能保持清醒，提神醒腦。長期飲用時副作用包括：失眠、心跳加速、胃部不適、血壓升高、偏頭痛、緊張、焦慮、耳鳴、肌肉抽動、尿頻、脫水（尤其是運動後）、鈣流失。敏感的人即使是少量的一兩杯咖啡，也會出現以上表現。
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長期喝咖啡可能會產生耐受甚至依賴，如果突然停止攝入咖啡因，可能出現嚴重頭痛、肌肉痛、抑鬱、煩躁易怒、便秘等戒斷癥狀。多數人為了緩解戒斷癥狀，會陷入越喝越多的惡性循環。
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以下情況慎用含咖啡因的飲品：失眠；胃潰瘍、胃食管返流、燒心脹氣等胃部不適（胃酸分泌過多）；腹瀉及腸易激綜合征（腸道蠕動增加，加重腹瀉）；青光眼患者（眼壓增高）；高血壓患者（血壓增高）；心臟病患者。
Karlin: 老師您好！我喝咖啡特別有飽腹感而且抑制食慾，現在每天一個超大杯脫脂奶卡布，對減脂有幫助嗎？
於大夫
這搭配對減脂有幫助。脫脂奶卡布奇諾，有三點好處：
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首先，容量上有足夠的飽腹感，說到底也是一款低熱量的飲品；
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其次，咖啡因有提高代謝和利尿的作用，但也會加速身體鈣流失以及刺激胃；
好在，你選擇了搭配脫脂奶，其中的蛋白質能保護胃粘膜，減輕咖啡因的刺激，奶中易吸收的鈣質，也能一部分彌補咖啡因的脫鈣效果。
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其他，諸如提神醒腦或者享受咖啡香味，也是不錯的體驗。
總體上講，這是一款不錯的咖啡搭配飲料。
媛媛： 我也在喝咖啡，覺得太苦加了點女兒的巧克力，剛稱，又重了，要好好哭一陣
於大夫
巧克力是個模糊的概念，在中國基本等於甜食。按你所述，為了調節咖啡的「苦味」而加，那其實是等於加糖了。
加糖必胖！
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