吃蜂蜜的要看！你知道1滴天然蜂蜜，是如何釀造出來的嗎？

有人吃了很多年蜂蜜，還不知道每一滴天然蜂蜜是如何釀造出來的。今天，秦嶺一白帶你了解蜂蜜的前世今生。只有懂蜂蜜，才會買到真蜂蜜！

蜜蜂采蜜是囤積口糧，來應對無蜜源的季節。蜜蜂不是雷鋒，不會為奉獻人類而采蜜。然而，小蜜蜂們常常回巢發現：這脾蜜剛封上蓋，怎麼就空了？娘的！又得吭哧吭哧的去采蜜，最後都累死了。

不得不承認，蜜蜂為地球的自然生態做出極大貢獻。自然界70%的植物開花結果，都依賴蜜蜂授粉，包含大多數蔬食瓜果（當然純人工培育不一樣）。

蜂蜜是自然界為數不多的珍品，能讓很多動物包括早期人類快速補充體能。唐代詩人羅隱：「採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜？」所有的蜜蜂都是累死的，當然風流公子雄蜂不算，但他們的悲壯死法還真不如累死舒服...

蜜蜂社會分工極其明確：蜂王產卵，雄蜂騷賤，工蜂：上班、上班、上班！

采蜜工作極其辛苦，簡直是慘無人道！不！是慘無蜂道！一隻蜜蜂一次只能采20毫克花蜜，採集1500朵花才能釀造出1克的蜂蜜！！

要釀一千克的蜂蜜，那得飛行36~45 萬千米，相當於繞地球 8~11 周。跟些覺得工作工作累的朋友們，全被小蜜蜂秒殺！那才真叫「沒錢、事多、吃住在家」。

蜜蜂飛到花朵上，將小嘴伸入花中吸取花蜜（金銀花之類的深花冠花種，蜜蜂的小短嘴夠不著。親都親不上，還咋采蜜？）。然後，將花蜜存貯在第二個胃中（蜜囊）。順帶著手腳不幹凈，沾點花粉並撥弄成團，這就是蜂花粉。

吃飽裝滿後，蜜蜂便起飛回巢。家裡的媳婦，不是，內勤蜂上來為他寬衣解帶。將第二個胃裡，已經混有蜜蜂分泌物（轉化酶和澱粉酶）的花蜜吐給內勤蜂。

這樣反覆200次吞吐，不斷地加入蜜蜂分泌轉化酶，將原來花蜜中的多糖轉化為單糖。同時，蜂巢里的人肉小風扇（工蜂），通過鼓動翅膀（每分鐘可以扇26400次）來加速蜂巢內的空氣流通，以蒸發花蜜中的大量水分。

這是一個化學反應和物理反應是同時進行的過程，大自然就是如此神奇。

最早採集回來的花蜜，含水量一般在40%左右。經過蜂蜜的辛勤釀造，生成大量有益物質，且水分降到18%左右的時候，蜜蜂就會為將其封蓋。意思就是這些蜂蜜釀好啦，可以存起來當口糧啦！

所以，封蓋蜜才是稱得上是蜂蜜。可惜現在很多人為追求經濟利益，蜜蜂都不急著吃，他倒著急搶，將還沒封蓋的水蜜就拿出去賣了。這種半成品稀不拉嘰沒啥營養，天氣一熱還容易發酵變質。

經常關注秦嶺一白的朋友都知道：蜂蜜是一種純粹的農產品，是靠天吃飯！一畝地果子還有大小之別，真正的好蜂蜜沒法統一形態。天氣溫度、近的蜜源植物、蜂群的狀態等等，人力根本掌控不了這些因素。當然，設備可以做到一模一樣，這就看個人選擇了。

關於蜂蜜的品質，關注兩點就夠了：1.蜜源植物有哪些？2.釀蜜時間有多久？只要自己掌握的知識多，一般二手販子是回答不上來這些問題的。

神奇的蜂群：蜂王能活3年多，產卵能力下降後，會被養蜂人拋棄！雄蜂要麼死於交配中，要麼死於驅逐。工蜂只能活一個月左右，很多都是悄悄死在外面，連滿月酒都喝不上唉，這就是自然之道。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！