國外研究：關於糖尿病飲食的5大謊言

得了糖尿病飲食結構的調整是關鍵，無論是用口服藥的，還是打胰島素的，飲食結構的改變是始終需要遵循的。

然而，迄今為止，關於糖尿病飲食的很多謠言、傳言、謊言依然不絕於耳。本文翻譯自國外某糖尿病網站。

1.得了糖尿病，就再也不能吃糖了。

任何人都不可能完全避免食物的渴望 - 包括糖尿病患者。而且越是不允許吃的食物往往越想吃。對於糖尿病患者來說，只要他們適當地管理好自己的血糖，少量的糖果通常都非常安全。

當然避免對糖果的渴求，最好就是每餐都不要拉下，攝入足夠的蛋白質。偶爾饞一下，兩餐之間少量的進食糖果，也不會引起太大的問題。

2.糖尿病患者必須要和家裡其他人分開進餐。

家中有人患有糖尿病，這並不意味著這個人在用餐時需要「特殊食物」。

雖然糖尿病患者應該遵循一定的營養指導原則，但正常的健康食物通常是合適的。糖尿病合適的飲食推薦包括瘦肉，蔬菜和部分纖維豐富的穀物，如糙米。

3.如果患有糖尿病，就不能進食澱粉類食物。

土豆，麵包或面類對於糖尿病患者來說並不是完全禁用的。更重要的是，糖尿病患者要注意區分量的大小。一般來說每頓不能超過2兩。

部分澱粉類食物，如粗糧、麥片、麩皮麵包在體內吸收較慢，這意味著它們不像其他澱粉類食物那樣迅速的影響血糖水平。

所以建議選擇升糖指數較低的澱粉類食物。

4.如果患有糖尿病，就不能吃鹽。

患有糖尿病並不意味著需要限制鹽分的攝入。通常來說高血壓和腎臟病的患者需要嚴格控制鹽分的攝入，而糖尿病患者如果沒有伴發高血壓、心血管疾病或者腎臟疾病，那麼他們通常可以像其他人一樣安全地享用鹹味食品。

5.吃脂肪對糖尿病患者不利。

儘管油膩的食物對任何人都不健康，而且過多的脂肪會影響胰島細胞功能，但脂肪本身並不是糖尿病患者必須避免的。脂肪可以減緩消化，增加飽腹感並提高膽固醇水平，但是，最好避免像黃油，乳酪，零食和紅肉中發現的「壞」飽和脂肪。糖尿病患者應選擇健康的脂肪來源，如來自堅果，種子，牛油果或魚類中的不飽和脂肪。

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