紫菜加一物，補鈣壯骨，美容補虛

紫菜味甘咸性寒，入肺經，富含鈣、鐵等多種礦物質，可促進骨骼牙齒的生長和保健，消化功能差、素體脾虛者不宜多食，腹痛便溏者、乳腺小葉增生、腫瘤、脾胃虛寒者不宜食用。

蝦皮味甘咸性溫，含鈣豐富，素有「鈣庫」的美稱，宿疾者、上火、敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎、皮膚疥癬者不宜食用用。

紫菜蝦皮湯

原料：紫菜20克，蝦皮20克，雞蛋50克，植物油、芝麻油、醋、料酒、醬油、味精、鹽適量。

製作方法：將蝦皮洗凈，加適量料酒腌製片刻備用；紫菜洗凈，放入水中浸泡，撕成塊備用；雞蛋打散，製成蛋液備用；鍋中加適量植物油，燒熱後倒入醬油熗鍋，倒入適量清水和紫菜、蝦皮，開武火煮沸；將蛋液倒入鍋中，加適量味精、醋和鹽調味，淋入芝麻油即可出鍋。

功效：補鈣壯骨，美容補虛。

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