「去水腫」的菠菜這樣吃肯定有助於減肥！推薦3款菠菜減肥食譜

菠菜是人們平常生活中常見的菜品之一，它的好處不用多說，但是你知道它對減肥也有作用嗎？今天食三妹就為大家介紹一下菠菜。

一、菠菜的功效

1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

二、菠菜減肥原理

菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對長期便秘能夠有很好的治療作用;菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增強脂肪的燃燒速率人，讓瘦得健康又快速。

飽肚感——餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感。

纖維質多——菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便秘問題的JM也可路路暢通。

營養豐富——「大力水手」愛吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到減肥的作用。

三、菠菜減肥食譜

(一)潤腸排毒的涼拌金針菇菠菜

金針菇非常受歡迎的菌類之一，特別是涮火鍋的時候，一定不能缺少了它。雖然很多人覺得它不易消化，但它爽滑的口感還是令我著迷。更何況，金針菇可以補益腸胃，與菠菜相遇，信手拈來，卻不失為一款排毒效果極佳的清爽小菜，正適合秋季減肥。

主料：金針菇1把、菠菜1把

輔料：蒜2瓣、姜1小塊、熟花生仁適量、生抽1湯勺、醋2湯勺、糖1茶匙、雞精少許、鹽少許、芝麻油少許

步驟：

1、鍋中加入適量水，燒開後放入摘去老根的菠菜焯燙20秒;

2、撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼;

3、將糖、鹽、醋和生抽調和均勻;

4、控干水份後的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中;

5、加入薑末和蒜末;

6、倒入之前調好的料汁;

7、撒入切碎的花生碎;

8、 最後加入芝麻油，充分拌勻即可。

(二)老醋菠菜花生

醋最開始是釀酒的副產物，經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。醋類中含有豐富的氨基酸，可以幫助消耗人體內的脂肪，促進人體新陳代謝。今天介紹給大家老醋菠菜花生，就是利用食醋來達到減肥目的，據網友實踐結果，堅持一個月可以減到6斤以上。

主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡蘿蔔、菜花適量

輔料：鹽少許、老醋少許、白糖適量、雞粉適量、香油少許

步驟

1、花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥

2、菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝干水分

3、有胡蘿蔔、菜花放入鍋中焯熟，撈出

4、將菠菜、花生米、調料放一起拌勻

5、用圓形模具裝好放入盤內，裝飾上胡蘿蔔、菜花即可。

(三)雞蛋菠菜卷

雞蛋營養豐富，是一款很好的補品，同時雞蛋中也含有保護血管防硬化的物質。雞蛋黃中的卵磷脂，可以讓脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以說也是一款不錯的減肥食品哦。把雞蛋合理的搭配到菠菜中，就能成為實用性很強的營養減肥食譜。

主料：菠菜200克、雞蛋2個

輔料：鮮味露2大匙、糖少許、鹽適量、香油適量

步驟

1、菠菜，沖洗乾淨;鍋中煮沸水，放少許鹽，將菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽，有利於保持菠菜碧綠的色澤。

2、菠菜涼透後，擠干水份，切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。

3、雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。

4、取出雞蛋餅放涼，將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，捲成雞蛋卷。

5、最後把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。

秋季減肥食譜是不是很輕鬆的就搞定了呢?小編介紹的這三款菠菜減肥餐絕對是簡單容易操作，但是減肥效果卻一點都不含糊的哦!想要在這個秋季變成瘦美人的話，就動手和我一起來自製秋季減肥美食吧!

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