想了解高山白茶和平地白茶的不同，看完這篇文章就知道了！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

福鼎白茶春茶筆記，第10篇。

2018年3月14日，農曆農曆正月廿七。今天晴好。

福鼎城關、白琳、點頭、磻溪、管陽、太姥山，全都艷陽高照。

連著名的太姥雲霧，也被陽光所阻住，在傍晚5點之後，才迤邐著從山谷間升起。

一路從點頭開始巡山，到白琳，到磻溪，到太姥山。

經過平地茶區，經過中海拔茶區，到高海拔茶區，徹底感受了一回採茶氣氛的不同。

平地茶園和低海拔茶園，溫度升高得快，暖春來得早，茶樹發芽早，故而採摘時間也早。3月12日就開始大量採摘茶青了。每天早晨7點多開始，茶園裡就有人在採茶，用人聲喚醒了沉睡的茶樹。

而中、高海拔茶園，由於山勢高，溫度低，春季來得晚（人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開），茶樹發芽晚，採摘時間自然延後好多天。

這種氣候情況，形成了福鼎茶區目前的樣子：

平地茶園人聲鼎沸，熱鬧非凡，高山茶園卻清冷安寧，一派靜謐。

點頭和白琳

點頭和白琳，由於是低海拔茶區，茶苗發得早，發得快，採茶人數是很多的，茶園裡是很熱鬧的。

同一片山坡，隔三岔五就能看到一個採茶人，低著頭，或站或蹲，認真在采著茶青。

轉過一個山頭，另一片山坳里，相隔十幾二十米的幾片茶園裡，三四個採茶阿姨，正在熱火朝天地聊著天，邊聊邊采，嘴裡不停，手上也不慢，熟練地一拔一個準。

今天的溫度是蠻高的，點頭平地上正午時候，應該有26-27度。

烈日當空，從早晨就出門採茶的阿姨們，一律穿著採茶標準「工作服」——能包住臉和脖子的遮陽帽、能遮住整條手臂的長袖衣裳。手上，還提著必備工具——小籃筐。

家離茶園近的茶農，採到11點多，就會騎車回家吃飯。吃過飯大約1點半左右，再騎車去茶園，繼續采。

家離茶園遠的，基本就帶上餐，中午坐在茶園裡休息一下，吃飯，再繼續工作。

其實是蠻辛苦的。

村姑陳和李麻花，在正午的烈日下，步行了半小時到茶園，就頭暈眼花了。而老阿姨們卻還能健步如飛，大聲聊天。

這明顯的對比，令人心裡一片悲涼，城裡人的野外生存基因，正在弱化和老去。

磻溪

磻溪是中海拔茶區，茶園裡採茶的人數，比白琳和點頭少了一大半。

有時候整片山頭，就兩個人在採茶。

茶園裡安靜得能聽到心跳聲。偶爾路過一輛車，之後又歸於安寧。

去年新建的茶葉交易市場，門庭冷落車馬稀，彰顯著尚未進入大面積春茶採摘階段。

目前，只是小打小鬧，一戶採摘個幾斤幾兩，非常零星的一點量。

前幾天下霜，磻溪的中海拔茶園也受了一定影響，這兩天芽頭生得慢，採的人自然少。

再過幾天，茶園裡的人應該就會多起來了。

個別聰明的磻溪茶農，趁著春茶季還沒有正式開始，把新廠房建議提上了日程。沿路上兩家中型的茶廠，正在忙礙的修練中。

最驚人的是，大中午的，一座山頭被開墾出來，準備種上新茶苗。

新開的荒山，雜草叢生，茶農索性放起了一把火，燒草做肥料。半山之上，火光漫天，濃煙四散，枯草被燒得嗶嘰作響，聽起來格外驚人。

令人想起林教頭風雪山神廟，那衝天的大火，以及林沖被迫離開主流社會時孤寂決絕的背影........

太姥山

到了太姥山，福鼎最高的茶園，茶園裡採茶人就更少了。

整座山都是安靜的，幾乎聽不到人聲。

空山鳥語。

採茶的人，用手指頭都能數出個數來。

清晨和傍晚，是清冷的，山間的風從山谷間升起來，吹面不寒，十分愜意。

中午的時候稍熱，大約有25度左右，雖然溫度較高，但山間的氣候卻不如平地來得熱，平地可以穿著絲襪短裙招搖過市，山上卻要穿上羊毛衫，傍晚還要穿外套才能禦寒。

通透的風，吹拂著茶農曬在院子里的銀針，看著它們懶洋洋在睡覺，不自覺就想去撫摸這些可愛的胖胖的娃娃。

山上的天氣還是不夠熱，茶青們發芽發得還是很慢，連帶的採茶人也少。

如果這種溫度持續下去，過個三五天，茶苗們生髮起來，可以大面積採摘了，山間的茶園就會熱鬧起來了。

也許會有年輕姑娘唱著山歌採茶。

像林平之教岳靈珊唱的那樣：

姊妹，上山採茶去喲.......

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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