菠蘿小腸花生湯，口感酸甜，香味濃郁

菠蘿小腸花生湯，是十幾年前，我小姨教我媽媽做的一道甜湯，從那以後，每到菠蘿的季節，媽媽都會做這道湯給我們吃，口感酸甜，菠蘿香味濃郁，酸酸甜甜，非常適合春夏天吃的一道甜品。喜歡吃甜食的朋友，可以嘗試下，不容錯過哦！

菠蘿酸甜多汁，香味濃郁，富含果糖，維生素B，維生素C，纖維素，蛋白酶等，具有促消化，消熱解暑，利尿等功效。

下面就來介紹具體做法。

【菠蘿小腸花生湯】

步驟:

1. 準備食材

主料:

菠蘿半個，小腸一根(約半斤)，花生適量。

輔料:

白砂糖適量。

2. 用開水泡花生，約10分鐘，然後將花生外衣去掉，備用。

3. 將小腸用麵粉或鹽搓洗，里外都要搓洗幾遍，備用。

4. 搓洗乾淨的小腸，做成套腸，小腸剪成兩段，拿起一段，一手抓住小腸的一端，然後另一端放進來，利用大拇指跟食指慢慢擼緊，可用牙籤固定。

5. 起鍋，鍋里放適量水，放進套腸，進行焯水。

6. 將套腸切一小塊一小塊的。

7. 將花生，套腸段放進電壓鍋，同時放進3碗水，按「豆/蹄筋」檔。

8. 電壓鍋提示音響，將菠蘿切小塊，放進去，再壓煮15-20分鐘。

9. 煮好後，開鍋蓋，放進白砂糖，拌勻。

10. 盛碗，開吃，酸酸甜甜，菠蘿香味濃郁，喜歡甜食的朋友，不要錯過哦。

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