菠蘿酥皮餃 Turnovers

前些天做了杏桃漿果派 Apricot Berries Galette剩了些餅皮，丟了好可惜. 剛好手邊有好些去年夏天做的果醬. 擀皮，包餃子，也就一會兒功夫的事

「烤什麼吶這麼香！」 「餃子，甜的」

若用現成的，盡量買品質好的有明顯大顆粒果肉的果醬. 廉價的果醬商家常常用玉米糖漿加玉米澱粉來增加甜味及稠度，這樣的果醬不適合作為餡，受熱後很容易就化開，易漏

食材

Ingredients

1 瓶 菠蘿醬 Pineapple Jam

做法

Step by step

1 I 包

烤箱預熱 400 華氏度，200 攝氏度

將麵餅擀成大約特厚豬肉脯的厚度，用磨具或杯子印出圓形餅皮

中央放上菠蘿醬，新手建議不要放太滿

可以按照包中式餃子的方法，或者如下圖美式的笨方法

2 I 烤

放在鋪了錫箔紙 Tin Foil 的烤盤上，最後一定要記得仔仔細細刷上一層蛋黃，否則是烤不出漂亮的金黃色的哦！

按住圖片往左滑

烤 25 分鐘

可以替換成任何喜歡的果醬

還有什麼容易做又好吃的酥皮點心呢？

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