吉林滿族博物館，感受烏拉文化之旅
吉林旅遊達人冬季體驗營第八次體驗，我們相約烏拉文化之旅。
對滿族文化很熱衷的我們，走進了吉林市滿族博物館。見博物館青磚灰瓦紅木門典型的復古建築，門前的石碑上寫著：王百川居宅舊址。經過了解得知王百川曾在上世紀40年代是吉林首富，於1932年修建的宅邸，歷經將近90年的滄桑雖不及當年的恢弘氣派也還煥然一新。
博物館分別設了《滿根溯源》、《滿族生產生活習俗》、《龍興之地》、《康熙大帝視察吉林水師》、《吉林打牲烏拉舊影》、《藝華體萃》、《吉林烏拉薩滿文化》、《錫克特哩氏薩滿祭司神堂》八個展廳，共展出文物1000餘件，珍貴文物30餘件，展現了吉林滿族先民的民俗習俗，還介紹了吉林市作為清朝皇室的祭祖聖地、統治東北的重鎮、在此設立打牲烏拉總管衙門、建廠造船、組建水師、修建吉林城、置將軍、設省會……樁樁件件生動的展示了吉林當年在中國的重要位置。館內陳列了努爾哈赤以及多爾袞的鑄銅像以及用硅膠形象的刻畫了從吉林走出去的四位皇后的人像。
參觀期間還聽了滿族少女的說唱表演、感受了薩滿的換鎖儀式、還親手參與制作扎染手帕、品嘗了滿族點心（薩其馬）等體驗環節，讓我們近距離的感受滿族文化。
告別了人山人海的滿族博物館已經中午了，大家的思緒依然沉浸在百千年的歷時長河中不能自拔 ，我提議不如繼續走烏拉路線直奔烏拉街，去探訪一下為什麼會有「先有烏拉後有吉林之說」！今天的烏拉街離吉林市不遠，對於我們就用轉瞬就到來形容吧。時近中午飢腸轆轆索性就帶大家來品嘗一個傳承了一百多年的烏拉美食！
鳳吉園賈家火鍋店坐落於烏拉街鎮內，始創於清光緒年間至今已130餘年。其獨特的滿族風味和精細的傳統加工技藝，歷代多有讚譽。當時打牲烏拉總管衙門雲生（31－33任）、台春（34任）、德克德恩（35任）、烏音保（36任）、的貴客經常光顧。創始人——賈福，也曾被召進京，到清宮御膳房料理傳授烏拉滿族火鍋技術。
傳統的烏拉滿族火鍋有「前飛後走，左魚右蝦，轉圈撒蔥花」的說法。「前飛」指的是飛禽，「後走」指的是走獸。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結合傳統中醫，加入人蔘、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當歸等名貴中藥材，長時間精心熬制而成；肉類有鹿、狍、豬、魚等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，配料有蠣黃、大蝦等海鮮；蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌製成。選用食材考究，富含營養物質，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點。怎麼樣？是不是來對了，美食同樣也是文化，在這麼有文化底蘊的地方用餐吃的大家頻頻點頭，一餐下來用小肚溜圓、溝滿壕平來形容一點不過分。
對了，這個火鍋店經常被烏拉打牲總管光顧，那烏拉打牲總管衙門到底在哪裡呢？烏拉又是什麼意思呢？在來之前我就做了一些功課：在吉林市境內，市區以北約30公里處，有一座幅員面積188平方公里的古鎮沿松花江側落。這是一座有著悠久歷史的少數民族——滿族聚居城鎮，它曾是滿族的重要發祥地之一，在明代時期，因其高度的經貿、文化繁榮，被稱為當時東北「活」的清明上河圖。而到了滿族皇權的清朝時期，這裡更是作為當時四大朝貢基地之首，與江寧（南京）、蘇州、杭州齊名，創下了「打牲烏拉三百年」的鼎盛文明。就連努爾哈赤的大妃烏拉那拉·阿巴亥也是出身於此。這裡就是烏拉街滿族鎮。
女真族（滿族的前身）明朝時主要分為三部：建州女真、海西女真、東海女真，其中海西女真（後稱「扈倫部」）又分為烏拉，輝發，哈達，葉赫四部，其中烏拉部是扈倫四部中疆域最廣，勢力最強勁的。據史料記載，烏拉部國主布占泰勢力強，努爾哈赤曾將女兒許配給他為妃。布占泰把兄長的女兒給努爾哈赤為妃。後來，努爾哈赤向烏拉部宣戰，公元1613年（明萬曆四十一年）滅烏拉國。努爾哈赤取得烏拉國政權後，逐漸統一東北各部成立後金政權，並在「布特哈烏拉」設置了「打牲烏拉總管署「。
時過境遷，烏拉打牲衙門還存在嗎？帶著這樣的疑問，打聽了火鍋店老闆得知「烏拉三府「現存的」魁府「曾是因出征伊犁有功，獲封副都統的王魁某的府邸。至於主人的確切名字，現存史料中尚未發現詳解。而如今這裡已經成為了小有名氣的影視劇拍攝地和旅遊景點。影視劇《好歹一家人》以及一些古裝影視劇都曾在這裡取景拍攝。而來自四面八方的遊客也常常慕名而來，我們來的時候趕上這裡要做重新修繕府邸關閉，只從側牆上拍得的屋角還能看出當年恢弘的氣勢。現存的」後府「也就是當年的打牲衙門了，呈現在眼前的只是百廢待興的兩間空房子。
除了這倆個府邸，烏拉街還有個故城遺址，城牆系分層夯土築成，整個夯土厚達數米，高近兩丈，夯層明顯，有排列有序的柱洞痕。如今，城牆四圍都長滿參天古樹，粗壯些的都要幾個人合抱。置身於城內，高聳的夯土城牆令人不禁感到壓抑，一股歷史厚重感油然襲上心頭。城內建有一座高台，名為百花點將台。這裡曾是拜將備戰的場所。台高數丈，從台上四下俯看，古城內外盡收眼底，很有一種整軍千萬，揮戟待發的氣魄。
伴著夕陽的餘暉告別了曾經那麼輝煌的烏拉古城，真想穿越回到那個年代感受努爾哈赤的金戈鐵馬，感受當年「棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里」的吉林盛世！同時也期待我們的省政府對非物質文化遺產的保護儘快見到成效，讓我們的滿族文化 得以傳承發揚光大！
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